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「foodieblog.jp」当サイトについて
当サイトは、大手通販で人気のもの＆口コミランキングなどで上位常連のもの、そして、その時々で当方で美味しい！希少！食べたい！食べてみた！と思うもの、から順に記事にしています。
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取り寄せ通販口コミランキング更新情報
牛肉、お肉通販お取り寄せ
国産ブランド牛の比較【味、食感】
国産ブランド牛のその味、食感に関して一般的によく言われる口コミをまとめて比較してみました。| 松坂牛（まつさかうし） | キメが細かく綺麗な霜降りの肉。肉質が柔らかく、口の中でとろけるような感覚、熱を加えた時の甘くてコクのある香り、別格 |
| 神戸牛（こうべビーフ） | サシと呼ばれる良質な脂肪が、筋肉の中にキメ細かく含まれている霜降りの肉、神戸牛のサシは他の和牛と比較しても人肌で溶けるほど融点が低く、あっさりと食べれて胃がもたれにくい |
| 近江牛（おうみぎゅう） | キメが細かく美しいサシ、独特の粘り気、脂は甘く肉質は柔らかく、口の中に風味が広がる |
| 米沢牛（よねざわぎゅう） | 上質の脂でとろけるような味わい、口の中に入れた瞬間フワッととけるため、お寿司など生でも美味しい |
| 前沢牛（まえざわぎゅう） | キメ細かな霜降りの脂、食感が非常に柔らかい、甘みの強い味わい、火を通すとバターの香りが立つ |
| 飛騨牛（ひだぎゅう） | 綺麗なピンク色を、キメ細かな霜降り、筋肉繊維が細くステーキやシチューなどに適す、お寿司も良い |
| 但馬牛（たじまぎゅう） | こまやかな脂肪「サシ」、 但馬牛は筋繊維が細いため、こまやかな「サシ」が入りやすい |
| 三田牛（さんだぎゅう） | 見事な霜降りが特徴で、柔らかくて繊細な舌触りと濃厚なうま味 |
お肉のギフト通販
例えばブランド和牛の自宅お取り寄せや、お中元お歳暮などのギフトでは、熨斗や包装などの対応がしっかりしているショップを選びたいですね。松阪牛、神戸牛、近江牛、米沢牛等々ブランドの高級感を活かた素敵な贈り物にしたいものです。
最近で人気はブランド和牛の「カタログギフト」なんですよ。
お肉のお中元の定番が代わってきた！？
お肉の中元の定番は百貨店、スーパーでも良く見かけますハムソーセージの加工品が主流でした。とろが最近はステーキ肉やしゃぶしゃぶ、しかも松阪牛などのブランド肉のお中元がとても喜ばれるし、人気となってきました。
黒毛和牛の肉ギフトについて
昨今の熟成肉や赤身肉ブームの中でも、高級感がある「黒毛和牛」はここ数年で仔牛の値段が2倍にあがったりして、普段買いではなかなか買えなくなてきています。そんな中、黒毛和牛、国産ブランド牛のギフトをとても喜ばれるものですね。熊本馬刺し通販ギフトのついて
400年前の文禄慶長の役当時に豊臣秀吉との朝鮮出兵で大陸に渡った際、食糧が底をつき、やむを得ず軍馬を食した事が発端となったと言われています。帰国後も好んで馬刺しを食べたことから領地である熊本で馬刺しを食べる文化が根付き、全国へと広まり、馬刺しブランドとして熊本の馬刺しがギフトでも採用されるようになりました。
但馬牛とは？
但馬牛は、兵庫県産の黒毛和種の和牛のことで、このうち、神戸肉流通推進協議会による基準を満たして生産され、同協議会が定める格付け基準を満たした牛肉のことで「たじまぎゅう」と呼ばれ、国産ブランド和牛の一つです。三田牛とは？
三田牛（さんだぎゅう）は、但馬牛として生まれ育った子牛を三田肉流通推進協議会が指定した生産農家が家畜市場で入手し肥育した牛、およびそれを三田食肉センターで解体処理し同協議会の基準に合格した、国産ブランド和牛の一つです。松阪牛の美味しい部位は？
松阪牛に関わらず、神戸牛、近江牛、米沢牛も含めて、美味しくて人気、されど最も高価なのはサーロインですね。そして、リブロース、赤身ならヒレなどランキング常連で、それぞれ国産和牛専門通販では部位別に販売されています。松阪市で紹介されている松阪牛の特徴は？
お肉ブランドランキングでも上位、松阪牛を特産品としてふるさと納税返礼として使うおすすめの松阪牛の町、松阪市のその紹介がとても分かり安いので紹介しておきます。- 肉眼で見えないほどのきめの細かいサシ（霜降り）
- 見た目とは逆に、まろやかでくどくない脂の旨み
- 常温で溶け出すほど脂肪融点がひときわ低く、とろけるような口どけ
- おはしで軽く切れてしまうほどの柔らかな肉質
- 甘く深みのある上品な香り
- 赤みの部分は、色味が濃く、凝縮された肉のうまみがぎっしり
牛肉の美味しい部位は？
先ず肩サンカク。肩のお肉の一部で、あっさりしたおいしさ、されど歯ごたえがあって柔らかいお肉です。地鶏通販、ブランドは？
地鶏では当方で先ず取り上げた宮崎地鶏（妻地鶏、地頭鶏など）、名古屋コーチン、秋田比内地鶏、千葉水郷どり、鹿児島（大隅）さつま地鶏、青森シャモロックなど多数あり、肉通販の中でも人気のカテゴリです。
人気の米沢牛通販は？
人気で多数の口コミレビュー数がある米沢牛のショップは数多くありますが、こちらでは、その中でも「米沢牛専門店さかの」「米沢牛登起波」などを取り上げています。人気の神戸牛通販は？
人気で多数の口コミレビュー数がある神戸牛のショップは数多くありますが、こちらでは、その中でも「神戸グリル工房（旧神戸牛ドットコム）」「神戸牛専門店辰屋」「自社牧場直送、神戸牛肉のヒライ」などをおすすめで取り上げています。
うなぎ通販お取り寄せ人気記事
２０２１年の土用の丑の日は？
7月28日が土用の丑、夏の土用の丑の日です。夏バテ防止も含めて栄養のあるうなぎを食べる人が多くなる日です。おすすめのうなぎ通販ではお得な「土用の丑の日」企画も多くなります。
２０２０年の土用の丑の日は？
「土用」は立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間の「期間」を示す言葉で、２０２０年、令和2年の土用の丑の日、うなぎをうなぎ通販など美味しく食べる夏の土用の丑の日は、7月21日、8月2日と2回ありました。２０２０年年間の土用の丑の日は？
２０２０年、令和２年の土用の丑の日は、1月23日、4月16日、4月28日、7月21日、8月2日、10月25日、11月6日です。土用の丑の日とは？
- 土用とは、立春、立夏、立秋、立冬の前の約18日間のことを指し年に各季節分で4回ある
- これとは別に12日ごとに「丑の日」がありこれと「土用」が重なる日が土用の丑の日
- 現在では夏の土用の丑しが一番注目されている
- 日本で暑い時期を乗り切るために栄養価の高いウナギを食べるという習慣
- この習慣は万葉集にも詠まれており、歴史が古い
- 「土用の丑の日」は高級で国産のうなぎ通販おすすめランキングなどを利用して、をお得に取り寄せるうなぎ通販を利用される人も多い
美味しいうなぎ蒲焼通販の条件？
美味しい！うなぎ蒲焼通販に共通している点は「口コミレビュー数が多く、評価が高い」「うなぎ名店の味をそのまま真空パック」「うなぎ職人による蒲焼」「手焼き」「蒸し工程とタレで4回」「浜名湖、宮崎、鹿児島、一色、四万十などのブランド鰻」などなが挙げられます。うなぎの蒲焼の関西＆関東
関西風と違って、関東風のうなぎの蒲焼には「蒸す」という工程があります。又関東は背開き、関西は腹開きの違いがあり、これは高級国産うなぎであっても地域的に伝統になっています。浜名湖、宮崎、鹿児島などのブランドの国産うなぎを仕入れて、関東風の蒸し背開きでお取り寄せ商品にしているところも多いですし、おすすめのうなぎ通販です。
国産うなぎのブランドは？
国産うなぎの高級ブランドは、うなぎの養殖・天然などの産地だけではなく、伝統的に美味しいうなぎの蒲焼屋さんが広がった地域もブランドになっています。
国産うなぎと中国うなぎの違い
中国産うなぎと国産うなぎの一番の違いは「食感」で、国産うなぎは身が薄く、固め、これに対し中国産うなぎは身が厚く、ふわっとしていて柔らかいetcなどと言われる事が良くあります。うなぎの旬は？
天然うなぎは、5月頃から獲れ始めて、冬眠に入る12月には漁が終了するので、旬は秋から冬にかけての時期です。 水温が下がり始める10月頃からは冬眠に備えて栄養を蓄えるので脂が乗るので美味しくなります。天然うなぎの特徴は？
天然うなぎ、高級国産うなぎ、の味の特徴をまとめていました。- 脂肪分が多いのに脂がきにならない、さっぱり
- まだ汚染の進んでいない昭和初期頃は沼、池より川が上物、同じ川でも急流の方が上物、本流より支流が上物とされていた
高級うなぎ通販とは？
高級うなぎの条件としては、先ず国産、次に一色、浜松、浜名湖、鹿児島、宮崎、四万十などの産地、そして有名人ご用達のうなぎの名店、鰻割烹のお取り寄せetcが挙げられますが、その他に目利きでで厳選された鰻の蒲焼き、匠の技で焼き上げられた高級うなぎ通販などがあります。高級うなぎ通販で特大！【比較】
高級国産うなぎ通販のうなぎ蒲焼き100g当りの単価で比較しました（記事作成時点での情報です。ご了承くださいませ）。| ざこばの朝市極上宮崎うなぎ特大 | 約185から215ｇ3本、合計555gから645g、約9,072円送料無料、平均600gとして約1,512円／100g |
| かわすいうなぎ（川口水産） 特大国産うなぎ蒲焼3種セット | 合計約325gで6,380円送料無料、約1,963円／100g |
| 越前かに職人甲羅組 大型鹿児島県産うなぎ | 約180g税込2,999円送料無料、約1,666円／100g |
| 浜名湖うなぎのたなか 特大長蒲焼約 | 180から200グラムが1本、蒲焼カット55から60グラム2枚、合計約290から320g、7,980円送料無料 約300gとして約2,660円／100g |
| 浜名湖山吹国産うなぎ串焼き | 85gが2串計190g、5,400円送料別 約2,842円／100g |
| 鰻楽のうなぎ蒲焼ハーブうなぎ | 約160ｇ3尾（計480g）税込11,000円送料無料 約2,292円／100g |
| うなぎ処古賀「竹」鰻蒲焼 | 約160g8尾（計1280g）税込32,400円送料無料 約2,531円／100g |
| 愛知三河一色産うなぎの兼光 | 1kg（約5尾から6尾）税込14,800円送料無料 約1,480円／100g |
| 岐阜たむろの一色産うなぎ蒲焼ギフト「極」 | ＊大きさ表示なし2尾8,800円送料無料 |
| 約150g3尾税込9,980円送料無料 | アグリファーム高知の四万十うなぎ |
| 「五匠鰻」鹿児島県産山田水産 | 約100gから120g1尾 3,680円送料別 |
| 駿河大五うなぎ工房 | 約160g3尾11,950円送料無料 |
| 美食市一色産アオテうなぎ | 約140ｇ税抜4,280円送料無料 |
| みんなのお祝いグルメ浜名湖産うなぎ | 約110ｇと80ｇで計6食税込9,800円送料無料 |
真空パックのうなぎは美味しい！
真空パックのうなぎお取り寄せは、ホイルを敷いてグリルで弱火で5分くらいから焦げないように様子を見ながら焼く（温める）とパリッとした「名店のうなぎ」らしくなり、とても美味しく食べられるんですよ。希少で高級、そして産地ブランドの国産うなぎを自宅でゆっくり味わいたい方へ。
真空パック冷凍うなぎの美味しい食べ方
うなぎ屋さんで注文して食べるのと変わらないぐらいふっくら食感で食べる方法です。お湯で人肌ぐらいに少し温めてから、魚焼き網（又はフライパンのボイルして）で焼きすぎないように見ながら中火から強火で焼く方法が多くのショップで説明されています。
身の表面が泡だったら、タレを塗って軽く炙る！と、焼きすぎで焦げ付かないように注意が必要ですね。
真空パック冷凍うなぎの美味しい食べ方－２
お酒とお水を1杯づつ入れて、弱火で蒸し焼きにする、とふっくら美味しいうなぎが食べる事ができます。国産うなぎの食感と美味しさを大事にした食べ方、解凍方法ですね。お酒を入れ過ぎない事、1杯だけ、が注意点です。
うなぎのたれは万能調味料
うなぎの蒲焼のたれは、自分で作って置いておくと便利です。うなぎの通販などで鰻を食べるとそのたれの美味しさで、これだけでご飯がすすみますね。たれの甘さや粘度といったトロみ具合が自分の好きな加減に調節できたら良いですね。
又うなぎのたれは、醤油や砂糖は含まれているし「万能調味料」ともいえます。
いろんな料理使えて、旨みがあり味わいも深くなりますので、うな蒲焼以外でも使え、作り置きもおすすめの理由です。
ブリ大根などの魚料理、豚の生姜焼きなどの肉料理の他、野菜料理などにも使え、蒲焼で食欲をそそられるだけではなく、様々な料理をより一層引き立てるのもうなぎのたれ、といえます。
うなぎは何で炭火焼が美味しいのか？
うなぎ、特に高級国産うなぎの通販では表面はサクッと中はふっくら仕上げるために、炭火で焼く必要があります。焼き上がりの中心温度は１００℃以上にまで上がりますので、ガス焼きでここまで上げようとすると、先に表面が焦げてしまいます、つまり遠赤外線効果で炭で焼きにしないといけません。
全国うなぎ高級有名店、通販お取り寄せは？
全国のうなぎ有名店、高級店で通販お取り寄せがあるところも、ないところも合わせて一部ピックアップしてみました。| うなぎ宮川（東京） | うなぎ宮川は明治26年、築地橋東詰めにうなぎ屋を開業 「一杯六厘のうな丼」が文明開化の幕開けとともに誕生したと今でも伝説 大手百貨店にお店を構える有名店、高級店 うなぎ蒲焼真空パック通販は公式サイト、楽天「東急百貨店」から |
| いば昇（名古屋） | 名古屋は錦三丁目、栄にある名古屋名物「ひつまぶし」で有名な伝統を守る老舗 通販、お取り寄せはなし |
| 川越いちのや（埼玉） | 天保3年（1832年）から続く埼玉県川越を代表するうなぎの老舗 通販、お取り寄せはなし |
| うな善（静岡） | 静岡県湖西市、関東風鰻料理専門の高級うなぎ料理店 通販、お取り寄せは公式サイトから |
| うな善（名古屋） | 名古屋駅周辺の日本酒がそろううな重、ひつまぶしのお店、割烹 通販、お取り寄せはなし |
| 神田うなぎ菊川（東京） | 昭和22年からこだわりの鰻をみなさまにご提供しています。神田店、日比谷店、上野毛店、御殿場店の4店舗 通販、お取り寄せはなし |
| うなぎの徳永（熊本） | 熊本市、創業90余年、うなぎ料理一筋の高級店 通販、お取り寄せはなし |
| うなぎ久保田（東京神田） | 東京都千代田区神田、明治30年から続く老舗の鰻料理店 蒲焼折り詰めの通販、お取り寄せは公式サイトで |
| うなぎの駅（鹿児島） | 鹿児島県志布志市、山田水産、鰻料理のレストランや売店を併設したうなぎ加工場 「五匠鰻」など通販、お取り寄せ |
| うなぎ尾花（東京南千住） | 東京都荒川区南千住、ミシュラン一つ星の鰻の名店 通販、お取り寄せはなし |
| うなぎ高瀬（東京八王子） | 東京都八王子市、創業38年、活きたうなぎをその場で捌き、和歌山紀州備長炭で 通販、お取り寄せはなし |
| うなぎ秋元（東京千代田区麹町） | 「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」にて、4年連続で一つ星を獲得、通販、お取り寄せはなし |
| かぶと（東京豊島区池袋） | 食べログうなぎ部門1位獲得、半年先まで予約でいっぱいの人気店、通販、お取り寄せはなし |
| 鰻割烹 大和田（東京新橋） | おおわだ、明治26年創業のうなぎ蒲焼老舗名店、新橋店、通販、お取り寄せはなし |
| 川越いちのや（埼玉川越） | 天保3年（1832年）創業の老舗うなぎ割烹、通販、お取り寄せはなし |
| 割烹イチビキ（名古屋） | 名古屋ひつまぶし、人気の高いうなぎ料理の名店、名古屋駅近く、通販、お取り寄せはなし |
| うなぎの初音（三重県亀山市） | 鈴鹿峠で行列が絶えないうなぎ屋、通販、お取り寄せはなし |
| うなぎ割烹 山田（千葉県香取市） | 小江戸の街並みの残る佐原で 創業300年のうなぎ店、通販、お取り寄せはなし |
| うなぎや 源与門（福井県若狭市） | 三方五湖、天然うなぎ、通販、お取り寄せはなし |
| 割烹蒲焼 わかな（横浜、関内） | 日本の伝統を感じられる座敷席を備えた老舗のうなぎ蒲焼料理店、通販、お取り寄せはなし |
かに通販取り寄せランキング記事
ズワイガニの解禁日は？
毎年11月6日に、北陸から山陰にかけてのずわい蟹（ずわいがに）漁が解禁になります。松葉がにや越前がになどブランドのズワイガニは「オス」で、「メス」はせいこがに（香箱がに、セコガニ）と呼ばれ身体も小さめ、そして種の保存の為に、セイコガニの漁期間は2ヶ月弱と短くなっています。かにの解凍方法について
かに通販取り寄せでは、生冷凍のものとボイル済み冷凍のものがありますが、どちらも解凍が必要ですね。かにの出汁や旨みを残す為にも、解凍方法は気を遣いますが、間違っても電子レンジで解凍してはいけません。
かに通販の内容量についての注意点
ズワイガニむき身！と言っても凍らせた氷の長さも含んて1kg、という通販は以前は多かったそうです。やはり、長年実績があり、リピーターさんの口コミ評価の高いかに通販を選ぶ方が良いですね。生冷凍のかにとボイルのかに
生冷凍のかに通販はかに鍋、かにしゃぶなどかにの出汁まで楽しみたい時に使われます。一方、解凍してかに酢などでそのまますぐ食べられるのがボイル済みのかに通販です。
かに通販のかにの部位は？
かにの脚肉（棒肉）、爪肉、爪下、肩肉とありこれらが食べやすいようにカット済み、かにむき身、ポーションなどと呼ばれてセットにしてかに通販で売られます。食べやすいのは完全かにむき身（フルポーション）ですが、かにすき、かにしゃぶで出汁も楽しむのでしたら、殻付き（半むき身）などもおすすめです。花咲ガニの通販について
花咲ガニは、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニなどの他のかにに比べて認知度は低いですが、かにが好きな人の一部の方からは「なかなか手に入らない幻のかに」と言われています。北海道礼文島より東、オホーツク海、根室、釧路などに生息し、漁期は４月から９月の間で国産とともにロシア産が国内の流通の殆どを占め値段はタラバガニと比べて値段は安くなります。北海道でも地域によって漁期は分かれており、釧路では3月から7月、根室では7月から9月で、根室では毎年９月の第一土曜日と日曜日に花咲ガニを使った「かに祭り」が開催されています。毛ガニの旬は？
旬の時期の毛ガニは、身もミソもぎっしりと詰まっているものを指し、通称「堅(かた)ガニ」と呼ばれます。北海道の主な毛ガニの猟場は1.道北から道東にかけての「宗谷・オホーツク」2.日高沖の「太平洋」3.道南の「噴火湾」です。「太平洋」は冬場、「噴火湾」は初夏から夏にかけてが、それぞれ「旬」になります。
かに通販とかにの漁獲高
蟹の漁獲高は毎年減少傾向にあり、例えば毎年11月6日のズワイガニ漁解禁日も以前のように出港できるのか？と兵庫県香住、柴山などで不安な声も聞こえています。これらの事は、飲食店など卸だけではなく、かに通販の価格にも影響を与えています。かに通販、生とボイルの違いは？
生冷凍のかにはだしが楽しめるので、鍋、かにすき、かにちり、しゃしゃぶで楽しみ、むき身やカット済みのものが多いです。一方ボイルのかに通販はそのままかに酢などで食べられるメリットがあります。
人気かに通販「一言」比較
大手通販で口コミレビュー数も多く評価も高いおすすめのかに通販、販売実績の高く信頼がおける人気のカニ通販などをピックアップして【一番の特徴を一言】でまとめて表にしてみました。| 匠本舗（かに本舗） | 元祖かに通販、ゆるぎない実績、生ズワイガニむき身かにしゃぶセット |
| 越前かに問屋ますよね | 楽天ショップレビュー数かにではダントツ約4万件、元祖カット済み生本ズワイガニ |
| かにまみれ | 完全訳なし、訳ありかには徹底して使わない安心感、四大蟹ギフトセット |
| 越前かに職人甲羅組 | 楽天レビユー数約1.5万件の実績、生食刺身OKの生カットずわい蟹 |
| 北釧水産 | 北海道の釧路で活蟹、かに、海産物専門店のかに通販 |
| マルゲン後藤水産 | 北海道、通販業界に10年以上の実績、郵便局お年玉景品商品納入実績のあるかに通販 |
| 北海道網走水産 | オホーツク海の海産物事、北海道各地より新鮮な蟹や魚貝類を買い付ける通販 |
| 海の幸なのにYAMATO | 楽天レビュー数約2万3千件の特大タラバガニ脚 |
| 海鮮蟹工房 | 北海道かに、海鮮物専門ショップ、お歳暮早割で知られる楽天の人気かに通販 |
海鮮お取り寄せBESTランキング
海鮮の旬は？
| いくら | 秋口で9月から11月 |
| うに | 6月から8月獲れたて冷蔵 |
| ホタテ | 青森は夏で5月から8月、冬12月から3月の2回 |
| 牡蠣 | 生食は11月から2月 |
| ふぐ | 冬「秋の彼岸から春の彼岸まで」 |
| 鮭 | 秋から冬 |
| クエ | 冬：鍋のイメージ、年中美味しい |
海鮮通販お取り寄せの注意点
うにや牡蠣など生で冷蔵で送られてくる通販は、到着後できるだけ早く食べるようにしましょう。又冷凍のものは、その解凍方法も注意しましょう。
ふぐ通販について
ふぐの旬は11月から2月の冬の寒い時期で、実際この時期にふぐ通販お取り寄せは数多く販売されています。「てっさ」とはふぐの刺身、ふぐ刺しのことで、「てっちり」とはふぐのちり鍋、ふぐちりのことです。| ちり鍋とは？ |
| ちり鍋（ちりなべ）とは、白身魚の切り身を野菜や豆腐とともに水煮にした日本の鍋料理で、煮汁は味付けをしない淡泊な味わいが特徴で、ポン酢などをつけて食べるのが一般的です。 |
淡路島の3年トラフグとは？
兵庫県は淡路島の「若男水産」では、自家漁場で3年間育てたトラフグのふぐ通販をしています。全国の養殖フグは2年、3年育てたふぐは絶品！と評価されています。
高級ふぐ通販とは？
ふぐ通販の中でも高級でギフトでも喜ばれるものは、下関などふぐで有名なブランドのふぐ名店のお取り寄せで、ふぐ刺し（てっさ）、ふぐちり（てっちり）、ふぐ唐揚げなど一式セットになっているものが人気です。
ふぐ通販で大阪は？
大阪のふぐといえば「黒門市場」が有名ですが、黒門市場、大阪中央卸売市場などで店を構えるところが全国に宅配発送するふぐ通販も人気となってきました。牡蠣通販、生牡蠣の通販は？
北海道、広島、宮城などの旬を迎えた牡蠣の獲れたてを産地直送で通販しているショップが人気です。加熱用と明記しているものは、生では食べれませんが、生牡蠣として生食用で食べるお取り寄せもおすすめです。
活ホタテと冷凍ホタテの通販
活ホタテの一例として「殻付き活けホタテ貝 約200g5枚、税込2,138円」を挙げて言いますと、保冷剤又は氷が入って送られてきます。生きている又は仮死状態ですので、指を貝殻で挟まれないように注意する必要があります。冷蔵保存で賞味期限2日ですが、着いてすぐに他B他方が良いでしょう。又「200g」ぐらいから「特大」として販売されていて、300gの大きい活ホタテがあります。一方、冷凍ホタテは貝柱のみのむき身になっているものでが多く、保存がきく点が良いところです。
うに通販について
うにの通販は塩水うにとして冷蔵パック品が多く、ミョウバン不使用や無添加のものが高級品としてギフトに使われたりします。北海道はエゾバフンウニ、礼文や利尻、小樽、積丹半島などが有名です。美味しいうに、そのエサ？
美味しいうにとして、よく言われる事は「ワカメと昆布を沢山食べて育った美味しい粒うに」などうにの産地のエサの質を挙げて説明されている事が多いです。無添加、塩詰めの塩水生うにを産地直送で通販するところの多くはこの内容を挙げています。生のウニの食感と風味を残したまま、と評価の高いうに通販です。
いくら醤油漬け通販について
いくらの醤油漬けは海鮮丼には定番のメニューで、こちらも北海道の通販「宗谷・オホーツク」メインで次いで岩手県、宮城県、新潟県村上市なふどが産地として有名です。いくらとすじこ（筋子）の違いは？
いくら、すじこ（筋子）はどちらも鮭や鱒の魚卵の事です。ではその違いを簡単にまとめてみました。| すじこ（筋子） | 卵巣に入ったままの未成熟の卵で卵巣膜でつながった状態のもの 東北では塩漬けにしたものが「筋子」まだ手を加えていないものが「腹子」 |
| いくら | すじこから膜をとって卵をバラバラにしたもの イクラ丼と言われますが、筋子丼とは言いません |
明太子通販について
辛子明太子といえば、福岡博多ですが、売上でみても、ふくや、ますや、かねふく、福さ屋など有名明太子通販が揃っています。クエ鍋通販お取り寄せについて
「鍋料理の王様」と呼ばれるクエ（福岡では「アラ」と呼ばれる）の旬は寒い時期、10月下旬から2月で、ふぐ同様この時期に クエ鍋お取り寄せが多数販売されています。- 和歌山日高地方では1m以上ものクエをかついて奪い合う「クエ祭り」が現在にまで伝わっている
- お鍋のだしはお水と昆布だけ、クエのあらから入れて、野菜、くえの切り身を順に入れアクはマメにすくい出すのがコツ
- クエの刺身とクエ鍋のセットが人気のお取り寄せ
- クエの成魚は全長60cmほどだが、稀に全長1.3m・体重30kgなどの大型は捕獲されてニュースになる
高級鮭通販について
海産水産物の通販では、かに、うに、ふぐなどがギフトでも人気ですが、時鮭（ときしらず）などの高級鮭も人気です。又高級鮭の中にはともて希少で一度は食べたい「鮭児（けいじ）」などもあります。
おせち予約
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