普茶料理を伝承する京都宇治の京料理料亭「京楽膳 萬」のおせちが毎年人気です。
萬が監修したおせちは、おせち販売累計125万個、全国宅配可能な冷蔵生おせち（解凍不要、盛り付け済み）の匠本舗のオリジナルおせちで、毎年ラインナップされて根強い人気を誇る京都料亭おせちです。
普茶料理、京楽膳「萬」のおせちは匠本舗
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＊画像、内容価格などは従来の「萬、萬華鏡の匠本舗のおせち」のイメージです。今回の新春のおせち一品一品は公式サイトよりご確認下さいませ。
目次
普茶料理とは？
普茶料理「ふちゃりょうり」は、江戸時代初期に中国から日本へもちこまれた精進料理の一種です。
精進料理の中でもちょっと趣きが違う点は葛と植物油を多く使った濃厚な味になっていること。
中華料理らしく卓を囲み大皿に乗った料理を各人が取り分ける形態が基本です。
普茶料理の代表的なもの「胡麻豆腐」。
「普茶」とは「普く（あまねく）大衆と茶を供にする」という意味です。
そのため席に上下の隔たりなく一卓に四人が座して料理を残さず食べるのが作法とされています。
普茶料理、京料理料亭のおせちって？
普茶料理を受け継ぐ京懐石料亭「京楽膳 萬」の五段重の豪華おせちです。
冷蔵生おせちで全国宅配可能な匠本舗の京都料亭監修のおせちのラインナップの中で今回もラインナップされました。
もうここ数年、売切れ必至の人気おせち、欠かさず予約注文するリピーターの多いおせち通販です。
| おせち商品名 | 京都舗料亭「京楽膳萬」監修オリジナルおせち「萬華鏡」 |
| 内容 | 約6から7人前 五段重 71品目 |
| 特徴 | 匠本舗の冷蔵生おせち全国宅配 解凍不要＆盛り付け済み 中国主原料、合成保存料、合成着色料不使用 |
| 送料＆納期 |
送料無料、12月29から31日で12月10日以降にメールで案内 早期予約割引がかなりお得 |
万福寺普茶料理銀杏庵
宇治市黄檗にある精進料理「普茶料理」の店「銀杏庵」は完全予約制です。
「銀杏庵」は黄檗山万福寺門前の普茶料理のお店です。
普茶料理と精進料理の違い
普茶料理の食べ方はは精進料理とは違って、銘々膳ではなく、席に上下の隔てもなく、 1卓は4人というのが基本となっています。
京都の普茶料理
京都で普茶料理を楽しむには、 黄檗山萬福寺、白雲庵、京懐石普茶料理 黄檗禅宗 瑞芝山 閑臥庵 等々があります。
おせち予約ランキング
肉おせち人気ランキング
お肉をメインにしたおせち、肉おせちは「肉づくし重」などと名付けられているおせちもあり、ここ数年「おせち通販の新たなジャンル」が登場しました。
海鮮おせち人気ランキング
日本料理のメインとなる海鮮、あわび、エビ（ロブスター）、鯛、雲丹etcの高級海鮮を独自にアレンジした海鮮おせちは毎年人気です。匠本舗のおせちは年末に届いてお正月に冷蔵庫から出すだけ、24時間など事前の解凍がいらない冷蔵のおせちで、海鮮、こだわりの高級海鮮の一品一品が詰められています。
島の人のおせちは、北海道の最北、礼文島の食材を中心にした専門通販だけに、うになども入った豪華海鮮おせちが有名です。又今回のラインナップに中には、これまで、海鮮たっぷり！だけに漁が多かったのですが、2人前の二段重海鮮おせちがあります（下記は毎年売れ筋人気No.1のあつもりです）。
洋風オードブルおせちランキング
フレンチ、イタリアンの一品一品が並ぶ洋風おせちはオードブル重とも言われます。ワイン、ビールなどお酒と一緒に楽しめるのが良いところです。
おせち通販で冷蔵の人気ランキング
ここ数年、ネットでおせちを予約して年末にと届いてお正月に食べる・・・というパターンですが、トータルで考えて、買ってよかったおせちを一つあげるなら、冷蔵のおせちです。こちらは冷蔵おせち通販、匠本舗の「超特大宝船」（林裕人監修のおせち）2024年新春のイメージです。
冷蔵のおせち（「生のおせち」）を通販で購入するときに消えお付けたい保存期間の目安はおよそ2から3日程度です。
ですので年末30日か31日に届いて元旦、遅くとも2日には食べないといけません
一方冷凍おせちはおよそ1か月程度日持つのですが、一度おせちを解凍した場合は、再度冷凍保存するのではなく、冷蔵保存で早めに食べきることになります。
こちらは京都祇園料亭岩元監修のおせち「極」、2024年新春、匠本舗冷蔵おせちのイメージです。
おせちをネットで予約するには？
おせち予約は早期予約割引で安くなる事が多いので、早めの準備・予約がお得ですね。注意点は支払い方法で代引が対応していなかったり、年末の商品発送までにクレジットカードが課金されたりしますので、その辺りは各おせち通販ショップで確認しておきましょう。
こちらは「京おせち」として京風の見た目も鮮やかなおせちで全国宅配する毎年人気「京菜味のむら」です。
毎年人気のおせちは早期予約割引期間がまだ残っているのに、売り切れ、販売終了となります。
クレジットカードの課金タイミングや、代引の有無などの確認も大事ですが、同時に、売り切れにも注意しながら、早めに予約してしまう事もおせち通販のポイントです。
おせち通販の良い点は？
「時間をかけて作らなくて良い」「本格的なおせち料理が自宅で手軽に楽しめる」となどがおせち通販の良いところです。おせちは30品目から60品目など手間暇かけたお料理が楽しめるお正月ならではの楽しみでもあります。
そして有名店、有名シェフ（監修）のおせちが自宅で味わえるのもおせち通販のよいところです。
有名料亭ホテル、有名シェフ監修のおせちは以前から百貨店が取り扱っていました。
百貨店へ年末に取りに行く場合もあり、結構大変な思いをした方もおられます。
百貨店などから宅配もありますが、宅配地域化可能なところだけでした。
ところがおせち通販は全国どこにいても宅配で送ってくれて「名店の味」でお正月を迎える事ができる、と通販利用者が増える事と合わせて人気になってきました。
有名料亭ホテル監修のおせちとは？
京都料亭、東京赤坂料亭、ミシュラン獲得のホテルなどが監修したおせち通販が全国どこにいても食べられるようになりました。料亭おせち通販につきましては、「監修だから実際は有名シェフが作ってないんでしょう？」という方もいます。
とはいえ、粗悪なものなど皆無で、その暖簾や看板にかけても、それぞれが鎬を削った、高級おせちが食べられる、という評価でおせち通販は広がってきました。
こちらはオイシック2021年新春のおせちとして注文した洋風オードブル重、有名店DEAN & DELUCA（ディーンアンドデルカ）とのコラボで完成したおせちで、こちらは2024年新春おせちのイメージです。
こちらは毎年匠本舗の冷蔵おせち通販にラインナップされる林裕人監修のおせち「超特大宝船」2024のイメージです。
おせち料理
おせち料理の定番と言えば、かまぼこ、黒豆、数の子、田つくりなどを思い浮かべる、と思います定番、となるとどんなものになるのでしょうか？又おせち料理の食材に込められた意味や願いもあります。
「おせち」はもともと暦上の節句を指し、季節の変わり目に祝い事を行う「節（せち）」の日に食べる料理でしたが、それが転じてお正月に食べられるようになりました。
平安時代の朝廷では、正月など5つの季節の変わり目ごとに「五節絵（ごせちえ）」が開催され、おめでたい日に豪華な料理がふるまわれました。
これが江戸時代に庶民に広まったことで、現在はお正月に食べる料理を「おせち」と呼ぶようになったといわれています。
おせちは「神様をおもてなしする」という元々の意味があります。
今ではおせちを食べる理由として1.神様にお供えするものを一緒に食べることで御利益にあずかる2.神様を迎える際にせわしくしない3.台所を使わない、などの理由があり、今は3の理由、つまりお正月ぐらい食事の用意をしなくていいように、という理由が大きいでしょう。
毎年人気のおせち通販は？
おせち通販が一般的になる事に貢献したショップ、通販実績か長く古いのにもかかかわらす、今もリピーターからの注文も多いショップを挙げてみました。| 匠本舗 | 岩元、道楽など料亭監修の冷蔵おせり、楽天、アマゾン、ヤフーなどでは海鮮かに処 |
| オイシックス | 和洋おせち「高砂」が大ヒットおせち、定番 |
| 博多久松 | 楽天レビュー数1位「博多」、楽天全体でも大ヒットおせち |
| トオカツフーズ | 和洋中おせち「鳳凰」が毎年リピート |
| みんなのお祝いグルメ | イオンなど大手通販に多数採用される全国有名ホテル料亭監修のおせち |
| 板前魂 | 女優木村佳乃さん、ＣＭでも有名なおせち通販 |
| 京菜味のむら | 京風おせち、京おせちの冷凍おせちのパイオニア |
| 婦人画報オリジナルおせち | 和洋中と充実した、創刊115年の歴史を持つ雑誌、婦人画報が厳選して企画する、毎年ファンが多いおせち通販 |
| 髙島屋 | 百貨店おせちでは最大級、有名料亭ホテル監修の生おせち（配送先限定） |
| 大丸松坂屋 | 京都の有名料理か、料亭のおせちは特に定評あり、京都他有名料亭シェフ監修おせちの特別企画など、配達地域の確認は必要（配達地域、最寄り店舗でおせちのラインナップが違う）だが、冷蔵生おせちは長年の実績と信頼でリピーターが多い |
おせち通販のふるさと納税は？
各自治体のふるさと納税返礼品におせち通販が選ばれているところも多いです。年末に注文するものなので、ふるさと納税の時期に重なりますね。| 愛知県小牧市 | 割烹料亭「千賀」監修「おもいやり」三段重3から4人前、30,000円 |
| 福岡県糸島市 | 糸島産おせち豪華祝い膳（3人前）200食限定やますえ、80,000円 |
| 京都府亀岡市 | 京料理 たん熊北店、特製京野菜のお煮しめ生おせちセット、90,000円 |
| 京都府京都市 | 京都伏見「京菜味のむら」おせち華御所三段重約3から4人前、40,000円 |