恵水産いちより口コミ
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マグロの刺身とは一般的には赤身のことです。
胴体部分の中心部「かみ」「なか」「しも」それぞれの部位によって筋の入り方が変わります。
身はしっかりとしていて脂身は少ないので低カロリーで高タンパクなので健康に良いと紹介されることも多いです。
トロや中トロに比べて価格的には比較的安く、刺身はあっさりしいます。
他にカルパッチョ、アボカドとサラダ、お茶漬け、ステーキなどいろいろな料理で使われます。
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