「バチマグロ」とも呼ばれミナミマグロ同様大きさは最大2.5mほどの中型で全世界の温暖海域で獲れます。

日本近海で獲れるものはやや小型、鮮やかなピンク色とさっぱりした味わいで特に関西地方で人気です。

旬は11月から2月頃ですが、トロの部分が少なくトロ刺身には向きません。

赤身を刺身やステーキにして食る事が多いです。

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