熊本馬刺しの通販取り寄せ、口コミランキング上位常連、話題の馬刺しを比較してご紹介しています。
目次
おすすめランキング「一覧」
当ページで取り上げています、おすすめの熊本の馬刺しのショプを比較して簡単にまとめてみました。
鮮馬刺しの菅乃屋
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馬肉売上日本一の実績のある馬刺し・馬肉専門通販、馬刺し通販が初めての方には特におすすめ |
熊本馬刺し専門店利他フーズ |
馬刺し通販では楽天内で実績の赤いショップ、レビュー数も多く、評価も高い、「熊本馬刺しドットコム」で有名。 |
熊本の味 馬刺し屋 |
自社の熊本の牧場で飼育した馬肉を直販 |
九州お取り寄せ本舗の熊本馬刺し |
九州のここでしか注文できない美味しい！を産地直送でお届けする九州お取り寄せ本舗の熊本馬刺し、晩酌セットも人気。 |
| おすそわけ村 | 熊本馬刺し定期直送便をやっている |
＊価格内容は記事作成時点での情報です。随時更新はしておりますが、ご覧いただいた時点での最新情報は「公式HPはこちら」の先でご確認いただきますよう、お手数ですがよろしくお願い申し上げます。
鮮馬刺しの菅乃屋
馬刺し、馬肉の売上日本一の菅乃屋は父の日、お中元、お歳暮以外にも、バレンタイン、母の日、ハロウィンなどのイベント＆割引セールなどが開催されています。
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寛政元年(1789年)創業の馬肉専門店「菅乃屋」は数々のTV番組や雑誌などに掲載されて知られています。
飼育から生産まで自社牧場「千興ファーム」から仕入れ・販売しているため徹底した衛生・鮮度管理、熊本馬刺し通販では口コミランキング上位常連のショップです。
売れ筋セット
| 特徴 | 名実ともに日本最大級の熊本馬刺し通販、自社牧場から徹底衛生管理 |
| 内容 | 【売れ筋1位】鮮馬刺し桜セット、霜降り、上赤身、タタキ各100g、約5,6人前 |
| 価格送料 | 税込4,320円 送料無料 |
口コミ
| 鮮馬刺しの菅乃屋 |
地元のお店ですがなかなか買い出しに行けず、スムーズな対応で本当に良かったです。さすがの美味しさだったとかなり好評でした。馬刺はやっぱりここのお店が一番です。 元気で長生きしてもらえるよう馬刺しを贈りました。臭みも無く、やわらかくておいしかった～、との事。部位は指定できないとの事でしたので、送って頂いた物がモモなのか肩なのか分かりませんが、不味い物はもらった物でも不味い！と言う人なので、おいしかったのだと思います。タレはかなり甘めとの事。今度は自分用に買ってみたいです。 
年始に家族で集まって食べる用に購入しました。赤身とヒレとどちらも柔らかくて癖がなく、美味しかったです。昨年もこちらで購入し、家族も満足していました。馬刺しが欲しい時はこちらで次回も購入します。また配送の日時指定をし忘れて注文確定してしまったのですが、メールでの問い合わせに迅速に対応していただけて助かりました。 |
店舗は？
鮮馬刺し「菅乃屋」の実店舗は、神通店、銀座通り店、西原店、新市街店、熊本駅店と熊本県内市内に5店舗あります。
父の日
熊本馬刺し、菅乃屋の通販では、父の日シール付きの送料無料の父の日ギフト専用のセットなど「父の日馬刺し企画」も充実しています（2021年の父の日情報です）。
熊本馬刺し専門店利他フーズ
利他フーズは楽天と自社サイト（熊本馬刺しドットコム）の2つの馬刺し専門通販を運営しており、販売数241万食、全国5484店の飲食店で採用されています。
熊本馬刺し専門店利他フーズの売れ筋は？
楽天熊本馬刺し通販ランキング上位常連「利他フーズ」。
その中でも一番人気は馬刺しの中でも脂肪分が少なく低カロリーのこの熊本馬刺し上赤身。
| 特徴 | 「利他フーズ」の一番人気商品 毎日食べても飽きないあっさりした赤身 |
| 内容 | 500g、約10人前、約50g×10パック、冷凍、専用しょうう油は別売り |
| 価格送料 | 税込6,458円 送料無料 |
口コミ
| 熊利他フーズ、楽天口コミレビュー |
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70代男性：久しぶりに熊本の馬刺しを食べたが、ヘルシーでとても美味しかったです。この馬刺しはお勧めです。 60代女性：毎回買うたびに満足しています。一度他のお店で買ってみましたが、利他フーズさんが一番です。
30代女性：いつもは上赤身＋たてがみばかり食べているのですが、今回はちょっとトロ入りを頼んでみました。 やっぱりトロは美味しかったです。 はじめてトロを食べたときは美味しさが分からず「赤身でいいや」と思っていたのですが、上赤身＋たてがみで食べるようになってから馬の脂身の美味しさがわかるようになり、たまにトロを食べてニヤニヤしています。 |
熊本馬刺しドットコム
「熊本馬刺しドットコム」はさきほどご紹介しました「熊本の馬刺し専門店利他フーズ」が直接運営する熊本馬刺し専門通販です。
注文をもらってから馬刺しを捌くというその新鮮さが人気の理由です。
赤身、霜降り、大トロ、たてがみ、ユッケ、希少部位「レバ刺し」まで販売数100万食、全国5,000店の飲食店でプロも愛用する馬刺しのショップです。
「小分け」とは？
熊本馬刺しドットコムの馬刺し利他フーズは50ｇの「小分けパック」がとても便利です。
- 食べたい分だけ解凍ができて、ムダが少ない
- 少しずつ解凍できるので、新鮮で美味しいままの「馬刺し」が食べられる
- 50gずつの小分けなので、切り分ける時にキレイにカットができる
- 業務転用としても廃棄ロスがなくなる と高評価
熊本の味 馬刺し屋
熊本の味、馬刺し屋とは？
「熊本の味 馬刺し屋」は自社の熊本の牧場で飼育した馬肉を直販する、まさに熊本馬刺し専門のの製造小売りです。
飼料を自分でブレンドして、自社で育てて、自社で食肉センターに運んで解体し、自社で細かくカットして包装・加工、熊本より直接発送、自社で育てて発送まで徹底管理。
生で食べますので、馬刺しの通販選びの最大のポイントである「安全性」に最大限配慮した熊本馬刺し通販です。
売れ筋セット
| 特徴 | 熊本自社飼育＆自社加工＆発送の馬刺し美味しさと鮮度と安全さ |
| 内容 | 人気1位：お試し3点霜降りセット約210g 霜降馬刺しイチボ、赤み馬刺しイチボ、霜降ヤング |
| 価格送料 | 税込3,390円 送料無料 |
口コミ
| 熊本の味馬刺し屋、楽天口コミレビュー |
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50代男性：馬刺しショップは数あれど刺身の種類が多く選びやすい構成は便利です。 50代女性：いつもおいしい馬刺しをありがとうございます。・・・いくら安全だといっても外国産はやっぱり生ものだし抵抗あります。ここのは自社牧場飼育ということで安心感は全然ちがいます。それに居酒屋で食べるのよりもおいしいのはきっと冷凍じゃないから。いくら上手に解凍しても生にはかなわないでしょう。・・・お得な時しか利用できない、あまりいい客ではありませんが、長くおつきあいおねがいしたいショップです。
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おすそわけ村
まさに「プレミアム」！定期便でしか味わえない熊本馬刺し直送。
唯一さばきたての馬刺しの通販、瞬間冷凍でのお届けなので鮮度は落ちない
毎月違う馬刺しが届くから毎月楽しみ、最大28%も安く買えるからお得
定期便でしか味わえない「国産プレミアム霜降り」
| 特徴 | 定期便（頒布会） |
| 内容 | 国産プレミアム霜降り馬肉が毎月一回違う種類で届く |
| 価格送料 | 税込5,616円 送料無料 |
熊本馬刺しのふるさと納税
| 熊本県玉東町 | 【ふるさと納税】馬刺し上赤身ブロック冷凍生食用 |
| 熊本県南小国町 | 【ふるさと納税】期間限定純国産上赤身馬刺し 製造：阿蘇牧場 |
| 熊本県益城町 | 【ふるさと納税】馬刺し復興福袋 6種類セット |
| 熊本県高森町 | 【ふるさと納税】馬刺し上赤身大トロ中トロたてがみ |
熊本馬刺しが美味しい理由
牛肉や豚肉は、熟成させることで旨味が増すと言われており、長時間熟練の技で保管貯蔵されたりします。
一方「馬刺し」は、新鮮なものが一番美味しいといわれています。
多くの馬刺しは外国で加工されたものが多く、卸売業者や小売店と流通していく中で、加工から一ヶ月以上経ってしまうこともあり、本来の馬刺しの美味しさが失われてしまいます。
そこで、熊本馬刺しは新鮮なものとして、「さばきたて」を冷凍にして出荷されており、これが全国的に人気がある理由です。
特に注文をもらってから馬肉さばいて作り置きしていない馬刺しは格別でリピーターに支持される理由でもあります。
馬刺しの部位
馬刺し（うまさし、ばさし）とは、馬の肉を薄く切って生で食べるまさに「馬肉の刺身」の事です。
- 馬刺しの種類で定番は「トロ」「霜降り」「赤身」
- 一頭あたりから採れる量が少ないので珍重される「タテガミ刺し」「こうね（タテガミの脂）」
- 匂いがほとんどない「レバ刺し」「タン刺し」
- トロ：バラ肉の極上部位
- 霜降：赤身に脂肪によって霜がふっている部分
- ふたえご：馬の肩からアバラにかけて広がる3層肉、コリコリとした食感
- おろしショウガやおろしニンニク、刻みネギなどを薬味に醤油につけて食べるのが一般的
- 牛と異なり馬肉の油脂の融点は低いため、口内の温度でも十分溶けるから霜降り肉でも刺身で美味しく食べる事ができる
タレ、薬味
| 甘口醤油 |
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| すりおろしニンニク |
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| すりおろし生姜 |
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| オニオンスライス |
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| 大葉 |
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| ネギ |
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刺身の食べ方いろいろ
わさび醤油
わさび醤油で、お魚のお刺身感覚で食べる人も多いです。
甘味料が入った馬刺し専用の甘い醤油ではなく、普通の濃口しょうゆや刺身用醤油で食べるのも良いです。
辛味噌（辛子味噌）
熊本以外で馬刺しを食べる地域では福島県の会津地方があります。
こちらでは、味噌に唐辛子とおろしにんにくを混ぜた「辛味噌」で馬刺しを食べるのが一般的で、辛味噌を醤油に溶かして食べるのが会津流！といわれています。
ごま油
これはレバ刺しでよく用いられる食べ方で、ごま油に岩塩を混ぜて食べます。
ごま油の香ばしさとまろやかさ、岩塩の旨味と塩味が、馬刺し本来の甘さと旨みを引き立ててくれて、お酒の肴で大人気です。
卵黄
卵黄と馬刺し用醤油を肉に絡めて食べる他、桜ユッケの場合は卵黄が必ず必要でしょう。
卵のまろやかさとこってり感が、馬刺しにまとわりつくのが絶品で、大葉やオニオンスライス、キュウリなども薬味として使われます。
牛肉豚肉と馬刺しの違い
「牛肉や豚肉」は、熟成させることで旨味を増す、とされて「熟成肉」などとして販売されたりしまが、「馬刺し」に関しては新鮮なものが一番美味しい、と言われております。
例えば多くの馬刺しは外国で加工されたものです、卸売業者や小売店を通じて加工から一ヶ月以上経ってしまうこともあり、これが国産馬刺しが人気の理由です。
そこで、熊本の馬刺し通販の中には、注文後に馬肉を捌いて馬刺しにして発送するやり方をとっているショップもあります。
大量の馬肉を一度に加工し、保存した方が効率が良く、コストもかからいのですが、「美味しい」を最優先にし、その代わり出荷まで時間がかかる、というやり方の熊本馬刺し通販は、リピーターの心を掴んではなしません。
美味しさを決めるポイント
- 機械による馬刺し加工ではなく、職人の手よる手さばき
- 画一的に加工する機械に頼らず、各部位の特性を知りつくす職による加工
- 馬肉は部位によって味や食感が違い、個体差も大きいので、機械ではなく手さばきが良い
- 瞬間急速冷凍
馬刺しの歴史
馬肉の始まりについては様々な研究がありますが、675年に日本最初の天皇である天武天皇によって肉食禁止令「牛馬犬猿鶏の肉を食うことなかれ」が出された歴史があることから、少なくともこの頃には馬肉が食べられていた、されています。
日本人と馬の付き合いの一番最初は、2000年も前の縄文時代で、家畜としてモンゴルからもたらされたのが最初といわれています。
馬肉、馬刺しは熊本から
さて、馬肉、馬刺しを食べる文化が広まった最初は、肥後熊本藩初代藩主の加藤清正だ、とされています。
400年前の文禄慶長の役当時に豊臣秀吉との朝鮮出兵で大陸に渡った際、食糧が底をつき、やむを得ず軍馬を食した事が始まりだそうです。
帰国後も好んで馬刺しを食べたことから領地である熊本で馬刺しを食べる文化が根付き、熊本馬刺し通販として全国へ広まりました。
馬と人間の歴史
約5千年前、それまでは食糧として狩猟の対象であった馬の家畜化が始まり、人々の生活は大きく変わりました。
人が馬の速く走る能力や持久力に着目し、輸送移動の手段として利用するようになったからであり、その結果、人は大量の物資を遠くまで運搬する事が出来るようになりました。
馬の存在が人々の歴史を変えて、歴史を作っていった、と言う事になります。
荒地を開拓し、広い農地を耕作したりして、人類の文明発展に大きく寄与し、それは西洋東洋問わず同じ影響を及ぼした、と言えますね。
馬は縁起の良い動物？
古来より馬は縁起がよい動物といわれていて、中でも馬の字を反転させた「左馬（ひだりうま）」は招福のシンボルとされています。
その由来は、馬には右から乗ると転ぶという習性があるため、必ず左側から乗ることから来ています。
つまり、「左馬は倒れない」として、人生を大過なく過ごせるという意味が込められています。
他には「うま」を逆さから読んだ「まう」が、祝宴での「舞い」を連想させるので縁起がいいという説もあります。
熊本馬刺しの赤身通販は？
馬刺し馬肉の専門店、利他フーズ「熊本馬刺しドットコム」では、赤身も一番人気で、赤身以外も含めて、販売数241万食の実績、全国5,484店の飲食店でプロが使っている馬刺しです。
本場熊本の老舗 馬肉・馬刺し専門店「菅乃屋」では、有名人、芸能人御用達、「鮮馬刺し」、赤身も人気、鮮馬刺し赤身ユッケなどラインナップも多数です。
- 熊本新鮮馬刺しの「大嶌屋（おおしまや）」はテレビCMでも有名です。
- 乃木坂46齋藤飛鳥が馬肉を食べにいったところ、クリームシチュー上田晋也行きつけの「熊本馬肉ダイニング馬桜、下通り店」
- 日本テレビ「PON！」で菅乃屋が紹介されました
- 2020年3月1日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』は日村さんが熊本で絶品グルメを！創業200年老舗菅乃屋鮮馬刺し贅沢セット400gなど通販
牛肉、お肉通販お取り寄せ
国産ブランド牛の比較【味、食感】
国産ブランド牛のその味、食感に関して一般的によく言われる口コミをまとめて比較してみました。又、お肉のランキングは、日本食肉格付協会の格付けを基準に決定されることが多いです。
| 松坂牛（まつさかうし） | キメが細かく綺麗な霜降りの肉。肉質が柔らかく、口の中でとろけるような感覚、熱を加えた時の甘くてコクのある香り、別格 |
| 神戸牛（こうべビーフ） | サシと呼ばれる良質な脂肪が、筋肉の中にキメ細かく含まれている霜降りの肉、神戸牛のサシは他の和牛と比較しても人肌で溶けるほど融点が低く、あっさりと食べれて胃がもたれにくい |
| 近江牛（おうみぎゅう） | キメが細かく美しいサシ、独特の粘り気、脂は甘く肉質は柔らかく、口の中に風味が広がる |
| 米沢牛（よねざわぎゅう） | 上質の脂でとろけるような味わい、口の中に入れた瞬間フワッととけるため、お寿司など生でも美味しい |
| 前沢牛（まえざわぎゅう） | キメ細かな霜降りの脂、食感が非常に柔らかい、甘みの強い味わい、火を通すとバターの香りが立つ |
| 飛騨牛（ひだぎゅう） | 綺麗なピンク色を、キメ細かな霜降り、筋肉繊維が細くステーキやシチューなどに適す、お寿司も良い |
| 但馬牛（たじまぎゅう） | こまやかな脂肪「サシ」、 但馬牛は筋繊維が細いため、こまやかな「サシ」が入りやすい |
| 三田牛（さんだぎゅう） | 見事な霜降りが特徴で、柔らかくて繊細な舌触りと濃厚なうま味 |
お肉のギフト通販
例えばブランド和牛の自宅お取り寄せや、お中元お歳暮などのギフトでは、熨斗や包装などの対応がしっかりしているショップを選びたいですね。松阪牛、神戸牛、近江牛、米沢牛等々ブランドの高級感を活かた素敵な贈り物にしたいものです。最近で人気はブランド和牛の「カタログギフト」なんですよ。
お肉のお中元の定番は百貨店、スーパーでも良く見かけますハムソーセージの加工品が主流でした。とろが最近はステーキ肉やしゃぶしゃぶ、しかも松阪牛などのブランド肉のお中元がとても喜ばれるし、人気となってきました。
昨今の熟成肉や赤身肉ブームの中でも、高級感がある「黒毛和牛」はここ数年で仔牛の値段が2倍にあがったりして、普段買いではなかなか買えなくなてきています。そんな中、黒毛和牛、国産ブランド牛のすき焼き肉、しゃぶしゃぶ用は高級ギフト（お中元、お歳暮）としてとても喜ばれるものになりました。
肉おせち、ブランド牛のおせちとは？
但馬牛・三田和牛専門店「ミート・マイチク」の「笑門来福肉おせち」はお肉たっぷりの肉おせちです。その他のおせち通販の会社でも「肉づくし重」など和牛、ブランド牛をメインにしたおせち通販が増えてきました。
牛肉の美味しい部位は？
先ず肩サンカク。肩のお肉の一部で、あっさりしたおいしさ、されど歯ごたえがあって柔らかいお肉です。
但馬牛とは？
但馬牛は、兵庫県産の黒毛和種の和牛のことで、このうち、神戸肉流通推進協議会による基準を満たして生産され、同協議会が定める格付け基準を満たした牛肉のことで「たじまぎゅう」と呼ばれ、国産ブランド和牛の一つです。神戸牛、松坂牛、田村牛の元となっているのが但馬牛です。三田牛とは？
三田牛（さんだぎゅう）は、但馬牛として生まれ育った子牛を三田肉流通推進協議会が指定した生産農家が家畜市場で入手し肥育した牛、およびそれを三田食肉センターで解体処理し同協議会の基準に合格した、国産ブランド和牛の一つです。
松阪牛の美味しい部位は？
松阪牛に関わらず、神戸牛、近江牛、米沢牛も含めて、美味しくて人気、されど最も高価なのはサーロインですね。そして、リブロース、赤身ならヒレなどランキング常連で、それぞれ国産和牛専門通販では部位別に販売されています。松阪市による松阪牛の特徴とは？
お肉ブランドランキングでも上位、松阪牛を特産品としてふるさと納税返礼として使うおすすめの松阪牛の町、松阪市のその紹介がとても分かり安いので紹介しておきます。- 肉眼で見えないほどのきめの細かいサシ（霜降り）
- 見た目とは逆に、まろやかでくどくない脂の旨み
- 常温で溶け出すほど脂肪融点がひときわ低く、とろけるような口どけ
- おはしで軽く切れてしまうほどの柔らかな肉質
- 甘く深みのある上品な香り
- 赤みの部分は、色味が濃く、凝縮された肉のうまみがぎっしり
人気の松阪牛通販は？
| 特選松阪牛やまと | 最高牛松阪牛専門店、実績も長くもつ鍋も有名 |
| 料亭離宮「和久庵」 | 老舗料亭料理長厳選のお取り寄せ、楽天「松阪牛」カテゴリ内では最大級の実績 |
| 松阪牛三重松良 | 松阪牛ハンバーグで知られる、ギフトでも人気のショップ |
松阪牛のふるさと納税返礼品は？
- 三重県桑名市：柿安本店松阪牛すき焼肩ロースなど
- 三重県明和町：多気郡産松阪牛すき焼き用肩ロース
- 三重県松阪市：松阪牛牛小間切れ（（株）伊勢の国佃煮かね万）
人気の米沢牛通販は？
人気で多数の口コミレビュー数がある米沢牛のショップは数多くありますが、こちらでは、その中でも「米沢牛専門店さかの」「米沢牛登起波」などを取り上げています。米沢牛のふるさと納税返礼品は？
- 山形県長井市：米沢牛もも肉（すきしゃぶ用）600g「肉の大場」
- 山形県米沢市：ちょこっと米沢牛（しゃぶしゃぶ用180g）
- 山形県南陽市：米沢牛切り落とし400g (有)辰巳屋牛肉店、他
人気の神戸牛通販は？
人気で多数の口コミレビュー数がある神戸牛のショップは数多くありますが、こちらでは、その中でも「神戸グリル工房（旧神戸牛ドットコム）」「神戸牛専門店辰屋」「自社牧場直送、神戸牛肉のヒライ」などをおすすめで取り上げています。神戸牛、但馬牛、三田牛の違い
| 但馬牛 | 「神戸肉流通推進協議会」 基準を満たした兵庫県産の黒毛和種の和牛 |
| 神戸牛 | 但馬牛の中で一定の基準を満たした牛肉のブランド 名。 正式名称「神戸肉こうべにく」、一般には「神戸牛こうべぎゅう」、日本三大和牛の1つと その証しは、兵庫県の花であるノジギクを形どった刻印 欧米を中心に知名度が高い「Kobe Beef」 |
| 三田牛 | 但馬牛の子牛を「三田肉流通推進協議会」が指定した生産農家が家畜市場で入手し肥育した牛 又は「三田食肉センターで解体処理し同協議会の基準に合格した牛肉 |
神戸牛のふるさと納税返礼品は？
- 神戸市：最高級A5等級神戸牛すき焼きセット
- 兵庫県加西市：神戸牛スジ肉
- 兵庫県加古川市：神戸牛（加古川育ち）カルビ焼肉用
熊本馬刺し通販ギフトのついて
400年前の文禄慶長の役当時に豊臣秀吉との朝鮮出兵で大陸に渡った際、食糧が底をつき、やむを得ず軍馬を食した事が発端となったと言われています。帰国後も好んで馬刺しを食べたことから領地である熊本で馬刺しを食べる文化が根付き、全国へと広まり、馬刺しブランドとして熊本の馬刺しがギフトでも採用されるようになりました。熊本馬刺しのふるさと納税返礼品は？
- 熊本県南小国町：上赤身馬刺600g、専用醤油ショウガ付き、送料無料12,000円
- 熊本県玉東町：馬刺し上赤身ブロック冷凍生食用 たれ付き100gが3セット、10,000円送料無料
地鶏通販、ブランドは？
地鶏では当方で先ず取り上げた宮崎地鶏（妻地鶏、地頭鶏など）、名古屋コーチン、秋田比内地鶏、千葉水郷どり、鹿児島（大隅）さつま地鶏、青森シャモロックなど多数あり、肉通販の中でも人気のカテゴリです。
宮崎地鶏は柚子胡椒などで芋焼酎、ビールと一緒で美味しく、人気がありますね。