北海道の毛蟹の解禁と旬を知って毛ガニ通販をもっと美味しく！

北海道の毛蟹について、その解禁や旬についてまとめてます。美味しい毛ガニ通販選びにお役立ちできれば幸いです（広告がもあります）。

北海道の毛蟹はいつ解禁になるの？

毛ガニは一年を通じて水揚げされます。年中食べる事ができるとはいえ、ブランド毛ガニは資源保護の為、漁期を設定されている場合もあります。

例えばオホーツクの毛蟹の場合、2024年は3月15日に解禁となり出港してかごを仕掛け、翌日の16日から漁獲します。

水揚げされたものは「ボイル」とこの解禁時期には「活け毛ガニ」として冷蔵で出荷されます。

2024年の雄武の毛ガニ漁は、3月21日に流氷が再接岸したので、船を出すことができなくなりました。

このような事に近い事が毎年起こります。

又、オホーツク海毛ガニは毎年解禁から4月下旬まで行われるのですが、例えば2022年には資源の問題から4月早々に漁が終わってしまうこともあります。

解禁日と許容漁獲量が決められます。2024年（令和6年）の場合を例にして下記のようにまとめました。

許容漁獲量は宗谷総合振興局管内前年比320t減の530t、オホーツク総合振興局管内同15t増の135tの計665t。資源保護のために毎年この量まで漁獲されます。この量を元に各漁協に割り当てされます。
資源保護のために若ガニではなく、大人の毛ガニ「堅ガニ」を優先使用う
操業解禁は3月15日。終漁日は昨年より5から10日間短縮されて8月21日。許容漁獲量が決められるので予定より早く終了する場合もある。

オホーツク海」での解禁、漁獲時期やその諸事情などを書きましたが、以下に北海道全体の漁獲時期をまとめました。

これが、ズワイガニと違って毛ガニが年中食べられる理由となっています。

しかしここでも、資源保護の為の制限があります。

「毛ガニの漁獲時期が産地ごとに異なる」「冷凍技術が向上したから1年中楽しめる」などの理由から、旬、と限定されないのが毛ガニです。

しかし解禁直後の獲れ獲れを「活け毛ガニ」として食べたりすることから「解禁」と「旬」は知っておいた方が良いでしょう。

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