鰻バーガーは高級うなぎ通販!?

牛丼の松山が通販限定で販売した鰻バーガーについて、その特徴、口コミ話題など、鰻バーガーとは?の方にも分かりやすく簡単にまとめています。鰻バーガー松屋口コミ400-1

牛丼でお馴染み、うな丼うな重も販売している松屋が「鰻バーガー」を発売しています。

鰻バーガーとは?

 

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鰻(うなぎ)バーガー
土用の丑7月21日8月2日の早割
まだ間に合う!?
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福岡県北九州市、芸能人も多数訪れる人気寿司店「照寿司」の人気名物メニュー「うなぎバーガー」を、牛丼など大手飲食チェーン松屋(松屋フーズ)とのコラボで「鰻バーガー」として、ネット通販限定で発売されました。

画像のように、うなぎの蒲焼のタレの染み込ませた酢飯に220gのうなぎを巻き付けたうなぎ巻き寿司のようなものです。

しかしこれは、蒲焼たれすし飯を鰻で挟んだハンバーガー、しかも、高級国産海苔で包んで食べるハンバーガーです。

を包んだハンバーガーではなく、<ですし飯を包んだハンバーガーです。

海苔のパリッとした食感とほのかに香る磯の香の柔らかいうなぎのコラボレーションで、美味しいい!日本酒も焼酎も進む、と評判の新商品です。

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鰻バーガーの概要

商品名 「照寿司監修」鰻バーガー
内容 340g、8切れ
価格 6,000円、送料無料
発売日 2020年7月4日(土)20時から
販売者、販売場所 (株)松屋フーズによる販売
(販売場所)「松屋フードコート楽天店」と「牛めし松屋PayPayモール店」

 

鰻バーガーの照寿司とは?

芸能人も多く訪れ、独創性溢れる「寿司のエンターテイナーショー」とも呼ばれる福岡県北九州市「照寿司」は、一人平均3万円を超える単価の高級鮨屋で、SNSやメディアで話題を集めている人気店です。

その人気は日本全国、特にその口コミ評判は、ここ2から3年で関西や関東にまで広がり、Instagramでもハッシュタグ「#sushibae」の大将の決めポーズが拡散しています。

その照寿司の人気独自メニューが、外側から順に海苔、うなぎ、すし飯となる鰻バーガーです。

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鰻バーガーのコラボとは?

鰻バーガーは、松屋フーズ、Gastroduce Japan株式会社(福岡県福岡市)、照寿司(福岡県北九州市)の3社でコラボして共同開発され、ネット通販限定で販売されています。

この3社のようなネット通販限定のコラボ商品は今後も続くようでして、鰻バーガーはその第一弾となりました。

今回のようなうなぎバーガーのケースのように、コロナで売り上げが減少している飲食業界では、飲食店同士がタッグを組んでコラボレーション商品を作り、ネットで販売する取り組みが多くなってきているようです。
 

 

鰻バーガーは高級うなぎ通販か?

鰻バーガーは、高級店の人気メニューのお取り寄せでありますが、うなぎ通販おすすめランキングのページではまだ取り上げていません。

同じ真空パックで冷凍のうなぎ通販ですが、高級感のあるギフト用にするには、まだ販売期間が短いので、あえて取り上げていませんが、すぐに実績がついてきそうな気もしています。
 

 

うなぎ通販お取り寄せ人気記事

2020年の土用の丑の日は?

「土用」は立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間の「期間」を示す言葉で、2020年、令和2年の土用の丑の日、うなぎをうなぎ通販など美味しく食べる夏の土用の丑の日は、7月21日で、二の丑は8月2日です。

2020年年間の土用の丑の日は?

2020年、令和2年の土用の丑の日は、1月23日、4月16日、4月28日、7月21日、8月2日、10月25日、11月6日です。

土用の丑の日とは?

  • 土用とは、立春、立夏、立秋、立冬の前の約18日間のことを指し年に各季節分で4回ある
  • これとは別に12日ごとに「丑の日」がありこれと「土用」が重なる日が土用の丑の日
  • 現在では夏の土用の丑しが一番注目されている
  • 日本で暑い時期を乗り切るために栄養価の高いウナギを食べるという習慣
  • この習慣は万葉集にも詠まれており、歴史が古い
  • 土用の丑の日」は高級国産うなぎ通販おすすめランキングなどを利用して、をお得に取り寄せるうなぎ通販を利用される人も多い


2021年の土用の丑の日は?

7月19日が土用の丑、夏の土用の丑の日で、うなぎを食べる人が多くなる日です。特におすすめうなぎ通販ではお得な企画も多くなり、在庫切れになる前に注文はお早目がおすすめです。

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美味しいうなぎ蒲焼通販の条件?

美味しい!うなぎ蒲焼通販に共通している点は「口コミレビュー数が多く、評価が高い」「うなぎ名店の味をそのまま真空パック」「うなぎ職人による蒲焼」「手焼き」「蒸し工程とタレで4回」「浜名湖、宮崎、鹿児島、一色、四万十などのブランド鰻」などなが挙げられます。

うなぎの蒲焼の関西&関東

関西風と違って、関東風のうなぎの蒲焼には「蒸す」という工程があります。
又関東は背開き、関西は腹開きの違いがあり、これは高級国産うなぎであっても地域的に伝統になっています。
浜名湖宮崎鹿児島などのブランドの国産うなぎを仕入れて、関東風の蒸し背開きでお取り寄せ商品にしているところも多いですし、おすすめのうなぎ通販です。

国産うなぎのブランドは?

国産うなぎ高級ブランドは、うなぎの養殖・天然などの産地だけではなく、伝統的に美味しいうなぎの蒲焼屋さんが広がった地域もブランドになっています。



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国産うなぎと中国うなぎの違い

中国産うなぎと国産うなぎの一番の違いは「食感」で、国産うなぎは身が薄く、固め、これに対し中国産うなぎは身が厚く、ふわっとしていて柔らかいetcなどと言われる事が良くあります。

うなぎの旬は?

天然うなぎは、5月頃から獲れ始めて、冬眠に入る12月には漁が終了するので、旬は秋から冬にかけての時期です。 水温が下がり始める10月頃からは冬眠に備えて栄養を蓄えるので脂が乗るので美味しくなります。

天然うなぎの特徴は?

天然うなぎ高級国産うなぎ、の味の特徴をまとめていました。
  • 脂肪分が多いのに脂がきにならない、さっぱり
  • まだ汚染の進んでいない昭和初期頃は沼、池より川が上物、同じ川でも急流の方が上物、本流より支流が上物とされていた


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高級うなぎ通販とは?

高級うなぎの条件としては、先ず国産、次に一色浜松浜名湖鹿児島宮崎、四万十などの産地、そして有名人ご用達のうなぎの名店、鰻割烹のお取り寄せetcが挙げられますが、その他に目利きでで厳選された鰻の蒲焼き、匠の技で焼き上げられた高級うなぎ通販などがあります。

高級うなぎ通販で特大!【比較】

高級国産うなぎ通販のうなぎ蒲焼き100g当りの単価で比較しました(記事作成時点での情報です。ご了承くださいませ)。

ざこばの朝市極上宮崎うなぎ特大約185から215g3本、合計555gから645g、約9,072円送料無料、平均600gとして約1,512円/100g
かわすいうなぎ(川口水産)
特大国産うなぎ蒲焼3種セット
合計約325gで6,380円送料無料、約1,963円/100g
越前かに職人甲羅組
大型鹿児島県産うなぎ
約180g税込2,999円送料無料、約1,666円/100g
浜名湖うなぎのたなか
特大長蒲焼約
180から200グラムが1本、蒲焼カット55から60グラム2枚、合計約290から320g、7,980円送料無料
約300gとして約2,660円/100g
浜名湖山吹国産うなぎ串焼き85gが2串計190g、5,400円送料別
約2,842円/100g
鰻楽のうなぎ蒲焼ハーブうなぎ約160g3尾(計480g)税込11,000円送料無料
約2,292円/100g
うなぎ処古賀「竹」鰻蒲焼約160g8尾(計1280g)税込32,400円送料無料
約2,531円/100g
愛知三河一色産うなぎの兼光1kg(約5尾から6尾)税込14,800円送料無料
約1,480円/100g
岐阜たむろの一色産うなぎ蒲焼ギフト「極」大きさ表示なし2尾8,800円送料無料
  • 岐阜たむろの一色産うなぎ蒲焼ギフト「極」*大きさ表示なし2尾8,800円送料無料
  • アグリファーム高知の四万十うなぎ約150g3尾税込9,980円送料無料
  • 「五匠鰻」鹿児島県産山田水産約100gから120g1尾 3,680円送料別
  • 駿河大五うなぎ工房約160g3尾11,950円送料無料
  • 美食市一色産アオテうなぎ約140g税抜4,280円送料無料
  • みんなのお祝いグルメ浜名湖産うなぎ約110gと80gで計6食税込9,800円送料無料

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真空パックのうなぎは美味しい!

真空パックのうなぎお取り寄せは、ホイルを敷いてグリルで弱火で5分くらいから焦げないように様子を見ながら焼く(温める)とパリッとした「名店のうなぎ」らしくなり、とても美味しく食べられるんですよ。
希少で高級、そして産地ブランドの国産うなぎを自宅でゆっくり味わいたい方へ。

真空パック冷凍うなぎの美味しい食べ方

うなぎ屋さんで注文して食べるのと変わらないぐらいふっくら食感で食べる方法です。
お湯で人肌ぐらいに少し温めてから、魚焼き網(又はフライパンのボイルして)で焼きすぎないように見ながら中火から強火で焼く方法が多くのショップで説明されています。
身の表面が泡だったら、タレを塗って軽く炙る!と、焼きすぎで焦げ付かないように注意が必要ですね。

真空パック冷凍うなぎの美味しい食べ方-2

お酒とお水を1杯づつ入れて、弱火で蒸し焼きにする、とふっくら美味しいうなぎが食べる事ができます。国産うなぎの食感と美味しさを大事にした食べ方、解凍方法ですね。お酒を入れ過ぎない事、1杯だけ、が注意点です。

うなぎのたれは万能調味料

うなぎ蒲焼のたれは、自分で作って置いておくと便利です。うなぎの通販などで鰻を食べるとそのたれの美味しさで、これだけでご飯がすすみますね。
たれの甘さや粘度といったトロみ具合が自分の好きな加減に調節できたら良いですね。
又うなぎのたれは、醤油や砂糖は含まれているし「万能調味料」ともいえます。
いろんな料理使えて、旨みがあり味わいも深くなりますので、うな蒲焼以外でも使え、作り置きもおすすめの理由です。
ブリ大根などの魚料理、豚の生姜焼きなどの肉料理の他、野菜料理などにも使え、蒲焼で食欲をそそられるだけではなく、様々な料理をより一層引き立てるのもうなぎのたれ、といえます。

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