京都大原の有名料理旅館「芹生（せりょう）」監修のおせち、解凍不要の冷蔵おせち通販が、匠本舗から2022年新春のおせちとして登場しました。

＊以下画像、内容価格は2022年新春の匠本舗のおせちの内容を元に書いています。＊まだ間に合うおせち、はこちら

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京都大原芹生（せりょう）とは？

京都大原芹生は、「大原三千院」で知られる京都市左京区、京都市内北東部の観光地「大原」にある温泉旅館（大原三千院のすぐ向かいにある）です。

食事については、京野菜、自家菜園野菜、山菜などの旬の素材を使った芹生の「草菜味懐石」が有名です。

又芹生は9年連続ミシュランガイドに掲載された、有名旅館でもあります。

京都大原芹生のおせち、他おせちと比較しての特徴は？

匠本舗のおせちとは？

京都大原芹生、お食事の口コミ

料理旅館、京都大原芹生を利用された方で、おせちに関係する、そのお料理（お食事）についての口コミを中心に、ネット上から集めました。

京都大原芹生（せりょう）口コミ

ここ数年毎年お世話になっていますが、心のこもったおもてなしでいつも迎えて下さいます。三千院の目の前というベストロケーション＆美味しいご飯と、温泉。一味違うゆったりとした京都を味わいたい方におすすめなスポットです 何年か連続でミシュランに掲載されたことがある有名な温泉のある旅館です。三千院の門跡の真横にあって拝観後にランチでレストランを利用しましたが、最高のロケーションの中にあり、特にテラス席での食事は秋らしい景色に包まれて雰囲気も良かったです。2,200円のゆどうふ膳はいかにも京らしい内容で、とってもリーズナブルに感じました。お高く止まっいない接客も好印象です。 お値段は、さすがに料理旅館だけあって少し値が張るけどその分手が込んでて美味しかったです｡地味に…炊き込みご飯と漬物とか､いい味してますね。松茸の土瓶蒸しは鱧がたっぷり入っていてこちらも良い出汁でていて良かったなぁ

 
（おせち通販の話題はこちら。）
 

おせち予約ランキング

肉おせち人気ランキング

お肉をメインにしたおせち、肉おせちは「肉づくし重」などと名付けられているおせちもあり、ここ数年「おせち通販の新たなジャンル」が登場しました。買ってよかったおせち、の中でも「肉おせち」を取り上げております。

海鮮おせち人気ランキング

日本料理のメインとなる海鮮、あわび、エビ（ロブスター）、鯛、雲丹etcの高級海鮮を独自にアレンジした海鮮おせちは毎年人気です。

匠本舗のおせちは年末に届いてお正月に冷蔵庫から出すだけ、24時間など事前の解凍がいらない冷蔵のおせちで、海鮮、こだわりの高級海鮮の一品一品が詰められています。



島の人のおせちは、北海道の最北、礼文島の食材を中心にした専門通販だけに、うになども入った豪華海鮮おせちが有名です。又今回のラインナップに中には、これまで、海鮮たっぷり！だけに漁が多かったのですが、2人前の二段重海鮮おせちがあります（下記は毎年売れ筋人気No.1のあつもりです）。

洋風オードブルおせちランキング

フレンチ、イタリアンの一品一品が並ぶ洋風おせちはオードブル重とも言われます。

ワイン、ビールなどお酒と一緒に楽しめるのが良いところです。

おせち通販で冷蔵の人気ランキング

ここ数年、ネットでおせちを予約して年末にと届いてお正月に食べる・・・というパターンですが、トータルで考えて、買ってよかったおせちを一つあげるなら、冷蔵のおせちです。

こちらは冷蔵おせち通販、匠本舗の「超特大宝船」（林裕人監修のおせち）2024年新春のイメージです。




冷蔵のおせち（「生のおせち」）を通販で購入するときに消えお付けたい保存期間の目安はおよそ2から3日程度です。

ですので年末30日か31日に届いて元旦、遅くとも2日には食べないといけません

一方冷凍おせちはおよそ1か月程度日持つのですが、一度おせちを解凍した場合は、再度冷凍保存するのではなく、冷蔵保存で早めに食べきることになります。

こちらは京都祇園料亭岩元監修のおせち「極」、2024年新春、匠本舗冷蔵おせちのイメージです。

おせちをネットで予約するには？

おせち予約は早期予約割引で安くなる事が多いので、早めの準備・予約がお得ですね。

注意点は支払い方法で代引が対応していなかったり、年末の商品発送までにクレジットカードが課金されたりしますので、その辺りは各おせち通販ショップで確認しておきましょう。

こちらは「京おせち」として京風の見た目も鮮やかなおせちで全国宅配する毎年人気「京菜味のむら」です。



毎年人気のおせちは早期予約割引期間がまだ残っているのに、売り切れ、販売終了となります。

クレジットカードの課金タイミングや、代引の有無などの確認も大事ですが、同時に、売り切れにも注意しながら、早めに予約してしまう事もおせち通販のポイントです。

おせち通販の良い点は？

「時間をかけて作らなくて良い」「本格的なおせち料理が自宅で手軽に楽しめる」となどがおせち通販の良いところです。

おせちは30品目から60品目など手間暇かけたお料理が楽しめるお正月ならではの楽しみでもあります。

そして有名店、有名シェフ（監修）のおせちが自宅で味わえるのもおせち通販のよいところです。
有名料亭ホテル、有名シェフ監修のおせちは以前から百貨店が取り扱っていました。

百貨店へ年末に取りに行く場合もあり、結構大変な思いをした方もおられます。

百貨店などから宅配もありますが、宅配地域化可能なところだけでした。

ところがおせち通販は全国どこにいても宅配で送ってくれて「名店の味」でお正月を迎える事ができる、と通販利用者が増える事と合わせて人気になってきました。

有名料亭ホテル監修のおせちとは？

京都料亭、東京赤坂料亭、ミシュラン獲得のホテルなどが監修したおせち通販が全国どこにいても食べられるようになりました。

料亭おせち通販につきましては、「監修だから実際は有名シェフが作ってないんでしょう？」という方もいます。

とはいえ、粗悪なものなど皆無で、その暖簾や看板にかけても、それぞれが鎬を削った、高級おせちが食べられる、という評価でおせち通販は広がってきました。

こちらはオイシック2021年新春のおせちとして注文した洋風オードブル重、有名店DEAN & DELUCA（ディーンアンドデルカ）とのコラボで完成したおせちで、こちらは2024年新春おせちのイメージです。



こちらは毎年匠本舗の冷蔵おせち通販にラインナップされる林裕人監修のおせち「超特大宝船」2024のイメージです。

おせち料理

おせち料理の定番と言えば、かまぼこ、黒豆、数の子、田つくりなどを思い浮かべる、と思います定番、となるとどんなものになるのでしょうか？

又おせち料理の食材に込められた意味や願いもあります。

「おせち」はもともと暦上の節句を指し、季節の変わり目に祝い事を行う「節（せち）」の日に食べる料理でしたが、それが転じてお正月に食べられるようになりました。

平安時代の朝廷では、正月など5つの季節の変わり目ごとに「五節絵（ごせちえ）」が開催され、おめでたい日に豪華な料理がふるまわれました。

これが江戸時代に庶民に広まったことで、現在はお正月に食べる料理を「おせち」と呼ぶようになったといわれています。

おせちは「神様をおもてなしする」という元々の意味があります。

今ではおせちを食べる理由として1.神様にお供えするものを一緒に食べることで御利益にあずかる2.神様を迎える際にせわしくしない3.台所を使わない、などの理由があり、今は3の理由、つまりお正月ぐらい食事の用意をしなくていいように、という理由が大きいでしょう。

毎年人気のおせち通販は？

おせち通販が一般的になる事に貢献したショップ、通販実績か長く古いのにもかかかわらす、今もリピーターからの注文も多いショップを挙げてみました。

匠本舗	岩元、道楽など料亭監修の冷蔵おせり、楽天、アマゾン、ヤフーなどでは海鮮かに処
オイシックス	和洋おせち「高砂」が大ヒットおせち、定番
博多久松	楽天レビュー数1位「博多」、楽天全体でも大ヒットおせち
トオカツフーズ	和洋中おせち「鳳凰」が毎年リピート
みんなのお祝いグルメ	イオンなど大手通販に多数採用される全国有名ホテル料亭監修のおせち
板前魂	女優木村佳乃さん、ＣＭでも有名なおせち通販
京菜味のむら	京風おせち、京おせちの冷凍おせちのパイオニア
婦人画報オリジナルおせち	和洋中と充実した、創刊115年の歴史を持つ雑誌、婦人画報が厳選して企画する、毎年ファンが多いおせち通販
髙島屋	百貨店おせちでは最大級、有名料亭ホテル監修の生おせち（配送先限定）
大丸松坂屋	京都の有名料理か、料亭のおせちは特に定評あり、京都他有名料亭シェフ監修おせちの特別企画など、配達地域の確認は必要（配達地域、最寄り店舗でおせちのラインナップが違う）だが、冷蔵生おせちは長年の実績と信頼でリピーターが多い

おせち通販のふるさと納税は？

各自治体のふるさと納税返礼品におせち通販が選ばれているところも多いです。年末に注文するものなので、ふるさと納税の時期に重なりますね。

愛知県小牧市	割烹料亭「千賀」監修「おもいやり」三段重3から4人前、30,000円
福岡県糸島市	糸島産おせち豪華祝い膳（3人前）200食限定やますえ、80,000円
京都府亀岡市	京料理 たん熊北店、特製京野菜のお煮しめ生おせちセット、90,000円
京都府京都市	京都伏見「京菜味のむら」おせち華御所三段重約3から4人前、40,000円