岩ガキ(牡蠣)通販ランキング

牡蠣の中でも、人気の高い岩ガキ岩牡蠣)について、そのおすすめ通販人気お取り寄せについて、大手通販での実績、口コミなどのランキングからピックアップしてご紹介しています。

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岩ガキとは?マガキとの違いは?

牡蠣は良く知られ、人気のものには2種類、岩ガキマガキがあります。

岩ガキ

  • イワガキ(岩牡蠣、岩ガキ、岩牡蛎)
  • 潮線下から水深20mまでの比較的深いところで生息
  • 礁(サンゴ礁などの「礁」。かたまり、群生)は小さい
  • 夏が旬で「夏ガキ」とも呼ばれる
  • 殻の色が茶色っぽく、マガキに比べて大きい
  • 天然物と養殖物の2種類あるが、市場では天然のものが多い
  • 天然の岩ガキの産地は日本海側が多く、秋田県、山形県、新潟県、千葉県、石川県、京都府、鳥取県、大分県、長崎県などが有名

マガキ

  • マガキ(真牡蠣、真牡蛎)で岩ガキより一般的な牡蠣
  • 潮線上にも生息するほど比較的浅いところで生息
  • 礁は大きい
  • 冬が旬
  • 養殖のものが多い
  • 産地では北海道、岩手県、宮城県、兵庫県、岡山県、広島県などが有名

 

岩牡蠣の旬は?

岩牡蠣は夏です。

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主に日本海側で多く養殖されている岩牡蠣岩ガキ)は、産卵期が夏で、真牡蠣とは異なりゆっくり産卵し、一気にやせ細る事がないため、栄養を蓄えて産卵直前近くとなる6月から8月の夏がになります。

一方、最も多く流通されている真牡蠣は、東北の三陸海岸で広く養殖されており、産卵に備えて栄養を蓄える冬が旬になります。
 

 

値段相場は?

その年によって変動しますし、又大きさなどによっても値段は変わりますが、1個600円から1,000円ぐらいは相場としてまずは見ておいた方が良いでしょう。
 

 

岩ガキのシーズン、といえば?

夏に旬が迎えるとはいえ、初夏、5月ぐらいから料理店、居酒屋で並びだします。通販もその時期に合わせてラインナップされていきます。

シーズンになる理由は、「水揚げされる真牡蠣のほとんどが養殖物、一方の岩牡蠣は養殖物もあるものの、大半が素潜りで獲ってくる天然物」というこから、です。

岩牡蠣の特産地は日本海側が大半で、海がよく荒れる冬場は素潜り漁ができませんし、資源保護も兼ねて、冬を禁漁期間としているところも多くあります。その意味でも、夏がシーズン、通販や料理店にラインナップされるのもこの時期になる理由です。
 

 
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岩ガキ通販ランキング【一覧】

食べチョク
  • 知名度も実績も高い産直サイトが扱う産地直送の岩牡蠣
  • 岩ガキを扱う生産者の数が多い
産直アウル(OWL)
  • 人気の産直サイトの岩ガキ
  • 生産者とのメッセージやりとりができる
ゼネラルオイスター(アマゾン)
  • アマゾンでショップページを持つ牡蠣専門通販
  • 殻付き生牡蠣専門通販、マガキ岩ガキ食べ比べセットあり
離島通販「島風生活」(楽天)
  • 楽天ではレビュー数が多い実績の高い牡蠣通販、特殊冷凍で生食用を通年販売
  • 島根県隠岐海土町「いわがき春香」

*価格内容は記事作成時点での情報です。随時更新はしておりますが、ご覧いただいた時点での最新情報は「(詳細)はこちら」などの先で(特に岩牡蠣は「旬」の時期など季節で販売するものも多く、販売期間が限定になっていたり在庫切れになっていたりしますので)ご確認いただきますようお手数ですがよろしくお願い申し上げます。

 

食べチョク

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食べチョク
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全国の3,000軒を超える農家や漁師から、食材やお花を直接お取り寄せできる、新鮮さも、そして実績も知名度も高い産直通販食べチョク」では岩ガキも多くの生産者からお取り寄せできます。ほとんどの場合送料がかってしまいますが、産地直送ならではで、現地で食べる岩牡蠣により近い通販が楽しめます。

概要
  • 島根松江や隠岐、石川、京都伊根や舞鶴、長崎上五島、熊本天草、三重伊勢志摩、福島糸島etc11件の生産者による122の岩ガキ商品(2022年5月)
  • 現地に行かないと入手できない逸品
  • 個々の生産者さんから直送なのでロットがまとまらず、送料は商品別地域別にかかる
岩ガキ通販(一部)
  • 島根町野井産 大岩ガキ4個入り母の日ギフト税込3,600円送料別、島根県松江市島根町、永幸丸永見【岩牡蠣養殖、素潜り、定置網】(上記写真)
  • 超極濃プレミアム6個入が2箱、長崎県五島列島産生食用岩牡蠣、税込7,500円送料別、(株)マルオト
  • 他多数、又、商品が売り切れになっても他生産者からの出店もあるので、常に多くの岩ガキから選ぶことができる
 

アウル(OWL)

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約250自治体のふるさと納税をサポートする地方創生事業などを行う、創業1964年の「レッドホースコーポレーション(株)」が運営する産直サイトアウル(OWL)は生産者直送の岩ガキを多数ラインナップしています。生産者さんと直接メッセージのやりとりができるのも特徴です。

概要
  • 生産者4名、商品数16(売り切れ含む、2022年5月)
  • 個々の生産者さんから直送なのでロットがまとまらず、送料は商品別地域別にかかる
岩ガキ通販(一部)
  • 「天恵牡蠣」岩牡蠣1kg熊本県天草市、恵比須丸2,500円(税込送料別)
  • 三陸天然岩牡蠣Mサイズ6個(1個200から300g)宮城県女川町「貝船 山岸丸」3,900 円(税込送料別)
  • 他多数
 

ゼネラルオイスター(アマゾン)

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アマゾンで高い実績の「殻付き生牡蠣専門通販」のゼネラルオイスター。岩牡蠣、真牡蠣のカテゴリだけではなく、両者の食べ比べセットも人気です。牡蠣カテゴリ(特に生食用、殻付きなどのカテゴリ)の中ではレビュー数も多く、評価も高い岩ガキ通販です。

売れ筋岩ガキ通販
  • 生食用岩牡蠣、長崎県五島列島産「椿」(約300から350g)4個(軍手、生牡蠣むきナイフ、説明書付、冷蔵)税込3,700円無料配送
  • その他多数あり
 

離島通販「島風生活」(楽天)

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離島通販「島風生活」は楽天の中で岩牡蠣カテゴリでは最多のレビュー数のショップで、島根県隠岐海土町のブランド岩ガキ「いわがき春香」を旬の時期はもちろん、年間通じて販売(冷凍)しています。又時間限定のセールもやっていますので、お得に新鮮なものを買う事ができる、のも大きな特徴です。

売れ筋岩ガキ通販
  • 「冷凍」なのに新鮮、食べごろサイズ約2kg、時間限定で5,300円など

 

特大の岩牡蠣通販といえばこれ!

特大岩ガキは、こちらで紹介している中で挙げますと「ゼネラルオイスター」(アマゾン)の商品の中で「約300から350g」というものがあります。

一方、食べチョクやアウルなどの産直サイトでは、生産者やその商品がその季節、時期ごとに変わっていきますので、その都度、大きい岩ガキ、特大岩ガキを公式サイトでチェックされる事をおすすめします。

 

 

生食の岩ガキ通販おすすめは?

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生牡蠣の中でも生食用の岩ガキ通販は、こちらのページでもいくつか、おすすめとしてご紹介しています。

生牡蠣=生食用ではなく、生牡蠣には「生食用」「加熱用」と2種類ありますの、レモンやポン酢などで生で食べたい方は「生食用」という表記に注して購入してください。
 

 

産地のランキング

有名な岩牡蠣産地は以下の通りです。

  • 秋田県の象潟(きさかた)
  • 山形県の庄内浜
  • 新潟県の村上市笹川流れ(山北地区)
  • 糸魚川市親不知
  • 千葉県の銚子、飯岡
  • 石川県のすずや輪島、高浜
  • 京都府の丹後半島から久美浜
  • 鳥取県島根県の山陰日本海沿岸
  • 福島県糸島市
  • 大分県の国東半島から日豊海岸沿岸
  • 長崎県五島
  • 鹿児島県出水

 

直売所で有名なところは?

直売所では、岩ガキの他、産地特有の魚貝、海鮮が並んでいます。ほんの一部ですが、岩牡蠣の直売所をあげておきますので、旅行などで行かれた時は一度、お立ち寄り下さい。

  • あだこの岩がき直売所:三重県鳥羽市
  • 浜中水産:兵庫県相生市
  • 牡蠣小屋大黒丸:福岡県糸島市

 

岩ガキ通販ランキング、まとめ

岩ガキ岩牡蠣はとても人気があり、その大きさや美味しさから熱烈なファンも多いです。特大、生食用、殻付き、冷蔵宅配、冷凍通年販売etcといろいろ特徴を持った商品をラインナップされた通販がありますが、口コミランキングなどでは、産直サイトなどで生産者から直接購入する方も増えています。
 

 
岩ガキ通販などの話題はこちら、wiki。
 

岩ガキのレシピ、美味しい食べ方の話題

ネット上の口コミサイトからいくつかピックアップして、あくまで、一例として、書いています。

岩牡蠣のお刺身

  • 岩牡蠣は貝柱が2箇所あ、軍手をして牡蠣専用ナイフを使い貝柱を2箇所外しす
  • 殻を開くと、殻に岩が付いているものもあり、殻やナイフで怪我をしないように注意します
  • ボウルに氷水を入れその中で殻の汚れをやさしく洗い冷やしてしめます
  • 程よく海水の塩味があるので、柑橘を絞ってさらに美味しく
  • 冬の牡蠣はワタの磯の香りを楽しむイメージですが夏の岩牡蠣は皮のクリーミーな味わいを楽しみます

とにかく怪我に注意すること、軽く優しく洗って、塩味を残す事etcがポイントですね。日本酒好きの方にはたまらない、岩ガキのお刺身です。

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岩ガキの酒蒸し

  • 牡蠣の汚れをたわしなどで落とす
  • 鍋に水を入れて沸騰させる
  • 牡蠣を並べ日本酒を加える。
  • 5から10分蒸す
  • 牡蠣の口が少し開いたら取り出す
  • 殻の中にたまってる汁が美味しい!

このページで紹介しています、岩ガキ通販ランキングの中でも「殻付きの岩牡蠣」はやはり一番の大人気で、その食べ方の中でも「酒蒸し」を好きな方も老いと思います。牡蠣が苦手な方でも、酒蒸しは食べられる!という方も多いですね。

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岩ガキ(生牡蠣)のポン酢以外の食べ方

レモンと黒胡椒(ブラックペッパー)で美味しくいただく方法が紹介されていました。

  • 岩牡蠣の処理:牡蠣はたわしで洗い、膨らんでいる方を下にし、貝柱部分へピック(マイナスドライバー使用)を刺す
  • 中まで入ったら、上下に動かし殻を開ける
  • 上の殻に付いている貝柱をとる
  • 殻を完全に開き、下(膨らんでいる方)の貝柱もとる
  • 塩水で軽く洗い、殻へ戻し黒胡椒、レモンを使う

牡蠣の殻で手を切らない様に、ゴム手袋などは必須です。新鮮な岩ガキの食べ方としては、料亭などでも採用される食べ方で、岩牡蠣ファンにはたまらない、口に入れたら、日本で生まれてよかった(大げさか?)と感じる美味しい瞬間です。ポン酢もいいですが、これもおすすめですね。でも、海水の塩味だけで日本酒で流し込むのが好きです、ただし、新鮮な岩ガキ通販生食用殻付きならば、です。

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岩ガキを電子レンジで蒸す!

岩ガキを生で食べるにあたって、薬味に小葱やもみじおろし、大葉、針生姜、糸唐辛子、紫蘇の穂、ニンニク、パセリ、ディルなどがよく合う、と言われています。濃厚な旨みのある岩牡蠣は、何もつけなくても美味しいですが、味付けに薄塩をふりレモン汁をかけて食べたり、ポン酢も定番です。

洋風の味で味わいたいときはオリーブオイルやワインビネガー、トマトソース、アンチョビーソースなど。

生が美味しい岩牡蠣ですが、蒸したり焼くなりと火を通して食べても、うま味がぎゅっと濃縮されて、生の味わいとは違う優しいうま味が楽しめます。

電子レンジをで蒸す場合、耐熱用の皿に岩牡蠣を重ならないように並べ、濡らしたキッチンペーパーを岩牡蠣にかぶせます。その上にふんわりと軽くラップをして500wで1個当たり約3分(たとえば4個なら約12分)加熱します。

蒸しあがったものはとても熱いので、殻を外すときはやけどに注意、蒸すことで身のうま味が濃縮されて生とは違うまろやかな美味しさがあります。

 

 

海鮮お取り寄せ-人気記事ランキング、話題など

海鮮の旬は?


いくら秋口で9月から11月
うに「キタムラサキウニ」は6月から8月、三陸沿岸と北海道
「エゾバフンウニ」は6月から少し長く11月、主に北海道
「バフンウニ」は1月から4月、主に北海道
「アカウニ」は10月から11月と短い、東京湾から南、九州西側沿岸
ホタテ青森は夏で5月から8月、冬12月から3月の2回
北海道オホーツク根室「地撒き式」:6月から10月
北海道日本海噴火湾「垂下(すいか)式」:12月から3月
牡蠣岩牡蠣(日本海側、天然もある)6月から9月
真牡蠣(太平洋側、ほぼ養殖)10月から4月の約半年間
ふぐ冬「秋の彼岸(秋分の日9月23日の前後7日間)から春の彼岸(春分の日3月20日の前後7日間)まで」
秋から冬
クエ冬:鍋のイメージ、年中美味しい


海鮮通販お取り寄せで特に、うに牡蠣など生で冷蔵で送られてくる通販は、到着後できるだけ早く食べるようにしましょう。又冷凍のものは、その解凍方法も注意しましょう。

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ふぐ通販、ふぐ取り寄せ

ふぐの旬は11月から2月の冬の寒い時期で、実際この時期にふぐ通販お取り寄せは数多く販売されています。「てっさ」とはふぐの刺身、ふぐ刺しのことで、「てっちり」とはふぐのちり鍋、ふぐちりのことです。
ちり鍋とは?
ちり鍋(ちりなべ)とは、白身魚の切り身を野菜や豆腐とともに水煮にした日本の鍋料理で、煮汁は味付けをしない淡泊な味わいが特徴で、ポン酢などをつけて食べるのが一般的です。

こちらは山口本舗きらくのふぐ刺し(てっさ)約4人前、当方がお正月に注文したもの、てっさ三昧!美味しかった、です。

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淡路島の3年トラフグとは、兵庫県は淡路島の「若男水産」、、自家漁場で3年間育てたトラフグの事で、ふぐ通販で人気です。全国の養殖フグは2年が多く、3年育てたふぐは絶品!と評価されています。

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ふぐ通販の中でも高級でギフトでも喜ばれるものは、下関などふぐで有名なブランドのふぐ名店のお取り寄せで、ふぐ刺し(てっさ)、ふぐちり(てっちり)、ふぐ唐揚げなど一式セットになっているものが人気です。

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大阪ふぐといえば「黒門市場」が有名ですが、黒門市場、大阪中央卸売市場などで店を構えるところが全国に宅配発送するふぐ通販も人気となってきました。

ふぐのふるさと納税返礼品は多数ありますが、一部ピックアップしました。
  • 長崎県松浦市:玄海灘産最高級とらふぐひれ付きフルコース
  • 香川県多度津町:とらふぐ全部入りセット(冷凍)
  • 島根県浜田市:ふぐ鍋天然国産島根県浜田産1.5kg


牡蠣通販、生牡蠣の通販は?

北海道広島宮城などの旬を迎えた牡蠣の獲れたてを産地直送で通販しているショップが人気です。加熱用と明記しているものは、生では食べれませんが生牡蠣通販として生食用で食べるお取り寄せもおすすめです。

牡蠣通販ふるさと納税の返礼品に採用している市町村は、兵庫県赤穂市、福岡県糸島市、宮城県東松島市など殻付きや生牡蠣もあります。

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活ホタテと冷凍ホタテの通販

活ホタテの一例として「殻付き活けホタテ貝 約200g5枚、税込2,138円」を挙げて言いますと、保冷剤又は氷が入って送られてきます。生きている又は仮死状態ですので、指を貝殻で挟まれないように注意する必要があります。冷蔵保存で賞味期限2日ですが、着いてすぐに他B他方が良いでしょう。又「200g」ぐらいから「活けホタテ通販特大」として販売されていて、300gの大きい活ホタテがあります。一方、冷凍ホタテ貝柱のみのむき身になっているものでが多く、保存がきく点が良いところです。

ホタテ通販ふるさと納税の返礼品に採用している市町村は、やはり、北海道が多く、北海道紋別市、北海道枝幸町、北海道根室市などで冷凍、お刺身用などブランド帆立が多数ラインナップされています。

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うに通販について

うに通販は、塩水うにとして冷蔵パック品が多く、ミョウバン不使用や無添加のものが高級品としてギフトに使われたりします。北海道はエゾバフンウニ、礼文や利尻、小樽、積丹半島などが有名です。

美味しいうにとして、よく言われる事は「ワカメと昆布を沢山食べて育った美味しい粒うに」などうに産地のエサの質を挙げて説明されている事が多いです。無添加、塩詰めの塩水生うにを産地直送で通販するところの多くはこの内容を挙げています。生のウニの食感と風味を残したまま、と評価の高いうに通販です。

うにのふるさと納税返礼品をいくつかピックアップしました。
  • 北海道根室市(エゾバフンウニバラ詰め180gが2折「2021年1月中旬以降発送」
  • 北海道釧路市(鮮度抜群!極上生えぞバフンうに生うに折250g)
  • 北海道網走市:網走産ノン冷凍「極上の生エゾばふんうに」100gが2

うに通販ランキング、比較!うに通販ランキング-400。ふぐ通販,うに通販,牡蠣通販,生牡蠣,生うに,ホタテ通販,いくら通販,鮭通販,クエ鍋,高級,おすすめ,人気,ランキング,マグロ通販,海鮮丼通販

いくら醤油漬け通販について

いくら醤油漬けは海鮮丼には定番のメニューで、こちらも北海道の通販「宗谷・オホーツク」メインで次いで岩手県、宮城県、新潟県村上市なふどが産地として有名です。

いくらとすじこ(筋子)の違い、についてです。いくらすじこ筋子)はどちらも鮭や鱒の魚卵の事です。ではその違いを簡単にまとめてみました。

すじこ(筋子)卵巣に入ったままの未成熟の卵で卵巣膜でつながった状態のもの
東北では塩漬けにしたものが「筋子」まだ手を加えていないものが「腹子」
いくらすじこから膜をとって卵をバラバラにしたもの
イクラ丼と言われますが、筋子丼とは言いません


いくら通販おすすめランキング1-400。ふぐ通販,うに通販,牡蠣通販,生牡蠣,生うに,ホタテ通販,いくら通販,鮭通販,クエ鍋,高級,おすすめ,人気,ランキング,マグロ通販,海鮮丼通販

又、辛子明太子といえば、福岡博多ですが、売上でみても、ふくや、ますや、かねふく、福さ屋など有名明太子通販が揃っています。

クエ鍋通販お取り寄せについて

「鍋料理の王様」と呼ばれるクエ(福岡では「アラ」と呼ばれる)の旬は寒い時期、10月下旬から2月で、ふぐ同様この時期に クエ鍋お取り寄せが多数販売されています。
  • 和歌山日高地方では1m以上ものクエをかついて奪い合う「クエ祭り」が現在にまで伝わっている
  • お鍋のだしはお水と昆布だけ、クエのあらから入れて、野菜、くえの切り身を順に入れアクはマメにすくい出すのがコツ
  • クエの刺身とクエ鍋のセットが人気のお取り寄せ
  • クエの成魚は全長60cmほどだが、稀に全長1.3m・体重30kgなどの大型は捕獲されてニュースになる


クエ通販激安訳ありおすすめ1-400。本物のくえは、絶品です。 鍋で、食べるのが一番で、 特に、頭、骨の周り、腹身、背びれ付近の肩の身は、脂がのっていてクエは美味しいです。 河豚のように通向き(玄人向き)の味ではなく、誰もが美味しいとわかるクエの通販。うに、いくら、牡蠣、ふぐ、マグロ通販おすすめ、伊勢海老、明太子、生うに、高級鮭、トキシラズ、ホタテ、カンカン焼き、生食用

高級鮭通販について

海産水産物の通販では、かに、うに、ふぐなどがギフトでも人気ですが、時鮭(ときしらず)などの高級鮭も人気です。又高級鮭の中にはともて希少で一度は食べたい「鮭児(けいじ)」などもあります。

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