鹿児島うなぎ通販おすすめ【まとめ版】

うなぎ通販ランキング400。鹿児島のうなぎ通販お取り寄せ、人気はどこ!?国産うなぎ通販の中でも人気で口コミ評価の高い鹿児島のうなぎ、できるだけ安くて、しっかりした身でギフトにも最適なものをまとめてみました。お役に立てれば幸いです。

鹿児島県はうなぎの生産量は日本一で、国産うなぎとしての人気ブランドとなっています。

鹿児島うなぎの通販、お取り寄せについてまとめています。*国産うなぎ、うなぎ通販おすすめ、の記事はこちらです。

目次

鹿児島県産のうなぎの特徴は?

鹿児島の中でも大隅半島のシラス台地は、雨水を長い時間を掛けてろ過するため、清浄な地下水を作り出します。

この水を利用した養殖場は水の良し悪しが養殖に影響するうなぎにとって、とても良い環境にある、といえます。

又宮崎同様鹿児島の養殖場には砕石が敷かれており、自然に近い環境で育てられている事が国産うなぎの中でも美味しさとその品質を維持していることにつながっている、と言われています。

 

鹿児島うなぎ通販おすすめ、比較一覧

鹿児島県産のうなぎお取り寄せ、人気で実績の高いおすすめうなぎお取り寄せ比較一覧にしました。

越前かに職人甲羅組(DENSHOKU)
鹿児島特大うなぎ蒲焼
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特大&コスパ&実績、とイチオシの鹿児島うなぎ通販

  • 目安大きさ:約220g
  • 送料:1,110円など
  • 価格:税込4,320円
成城石井鹿児島うなぎ蒲焼 成城石井オリジナルの国産うなぎ蒲焼鹿児島うなぎ

  • 目安大きさ:成城石井オリジナル蒲焼75g1尾、他2尾セット
  • 送料:無料(料金込)
  • 価格:税別5,970円
「五匠鰻」鹿児島県産
  • 目安大きさ:約 100gから120g×2尾
  • 送料:別途有料
  • 価格:税別4,980円
おいどんショップ(JAタウン産地直送)
鹿児島うなぎ蒲焼
  • 目安大きさ:1尾140gで3尾
  • 送料:送料クール料別途
  • 価格:税込6,912円

*価格内容は記事作成時点での情報です。随時更新はしておりますが、ご覧いただいた時点での最新情報は「公式HPはこちら」の先でご確認いただきますよう、お手数ですがよろしくお願い申し上げます。

 

越前かに職人甲羅組の鹿児島超特大うなぎ

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約220gの鹿児島超特大うなぎ蒲焼は他社にない!
かに通販や海産水産物では楽天内でも有名の人気ショップ「越前かに職人甲羅組(DENSHOKU)」のうなぎ蒲焼通販は、国産生産量NO.1の鹿児島県のしかも特大のうなぎ、コスパも良く、レビュー数も鹿児島うなぎの中では多く、実績リピーター口コミ評価も高いうなぎ通販です。
 
越前かに職人甲羅組うなぎ1-400

 

越前かに職人甲羅組の鹿児島超特大うなぎ蒲焼、概要

商品名 鹿児島県産の超特大うなぎ蒲焼き
内容 (株)おおさき町鰻加工組合
鹿児島県大隅半島大崎町のうなぎ
約220g前後1尾真空パック
格安販売のため、一人2尾まで
価格送料 税込4,320円送料別
*送料無料の鹿児島うなぎ蒲焼セット他に多数あり

以下は、この220gの特大蒲焼ではなく、越前かに職人甲羅組鹿児島うなぎ通販ギフトでセット品例です。

越前かに職人甲羅組うなぎ3-400鹿児島,うなぎ,通販,人気,おすすめ,鹿児島産,大隅産,志布志,蒲焼,取り寄せ

 

甲羅組の鹿児島超特大うなぎ蒲焼の口コミ

口コミ評価4.49
  • 半額セールで初めて買いました。本当にとても大きかったです!ウナギはそれほど好物では無いのですが、家族と一緒に時々食べます。解凍後一度洗ってペーパーで拭き、酒を少し振りかけホイルで包んでトースターで2分加熱し、タレをかけ塗りホイルの上を開いたまま今度は包まずに1分加熱、が我が家で冷凍の蒲焼を食べる時の作り方ですが、肉厚で柔らかく美味しかったです。普段はスーパーやデパ地下惣菜で国産、特に鹿児島産を選んで買いますが、こちらのウナギの方が美味しかったかも・・・
  • 50代男性:おいしかったようです。実家に送りました。普段だとやはり高いのでセール時に利用しています。 家からも大きくておいしいとのことで 又お願いします。
  • 40代女性:父の日で母親分も追加で贈りました。父いわく「大きくって身も厚くっておいしかった!」と非常に喜んでもらえたのでよかったです!父の日のうなぎ。いいですね!

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成城石井鹿児島うなぎ

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成城石井ブランド&成城石井オリジナルの鹿児島うなぎ
こだわりの鹿児島県産うなぎ2食&職人が手焼きで仕上げ真空パック国内産うなぎ1食分の、成城石井オリジナルのうなぎ蒲焼セットです。
 

成城石井鹿児島うなぎ蒲焼セット、概要

商品名 成城石井オリジナル国産うなぎ蒲焼セット
内容 成城石井オリジナル国産手焼うなぎ蒲焼1食分(75g)
山田水産成城石井鹿児島産鰻蒲焼1食分×2
冷蔵
価格送料 税別5,970円送料無料

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五匠鰻、鹿児島うなぎ通販

鹿児島うなぎ通販豊洲市場ドットコム400うまいもんドットコム山田水産『五匠鰻』鹿児島産鹿児島,うなぎ,通販,人気,おすすめ,鹿児島産,大隅産,志布志,蒲焼,取り寄せ
*「うまいもんドットコム」が売切れの場合他社通販のリンク先になっている場合があります。その場合も価格内容など詳細はリンク先でご確認下さいますようよろしくお願いいたします。

 
山田水産 鹿児島県産『五匠鰻』は「肉厚、ふっくら、ほっこり、柔らか」で、とても評価の高いうなぎです。

養殖の中から選び抜いた、鹿児島県山田水産の鰻師が天然湧水で育成し焼き上げる最高品質のうなぎを五人の匠によって焼き上げられた鹿児島うなぎ通販です。

 

五匠鰻、山田水産の鹿児島うなぎとは?

五匠鰻とは、その名の通り五人の匠による究極の蒲焼きで、九州の匠たちのこだわりが人気の国産ブランドうなぎとなっています。

テレビ番組「シューイチ」でも取り上げられ話題になりましたね。

*「うまいもんドットコム」はあの豊洲市場のお取り寄せサイト「豊洲市場ドットコム」を運営する(株)食文化が運営する「ホントに美味しいもの、うまいもん」だけ集めている人気サイトです。

又山田水産はうなぎの養殖はもちろん、うなぎレストランなど道の駅も運営している、鹿児島うなぎで有名なところです。

自家用よし、ギフトよし、知名度もある鹿児島産うなぎで実績もリピートも多い「五匠鰻」です。
 

 

うまいもんドットコム鹿児島「五匠鰻」概要

商品名 「五匠鰻」鹿児島県産(山田水産)
内容 100から120gが2尾 
冷凍
価格送料 税別5,980円送料無料
 

おいどんショップ(JA)鹿児島産うなぎ

JAタウンおいどんショップ鹿児島うなぎ蒲焼420。鹿児島,うなぎ,通販,人気,おすすめ,鹿児島産,大隅産,志布志,蒲焼,取り寄せ

 
JAが運営する産地直送サイトに出店するショップの鹿児島産うなぎ
全農が運営する産地直送通販のJAタウンに出店する「おいどんショップ」の鹿児島うなぎ蒲焼は、大隅半島大崎町で加工製造された鹿児島うなぎです。
 

おいどんショップ(JA)鹿児島産うなぎ、概要

商品名 おいどんショップ
鹿児島県産うなぎ蒲焼ギフト真空パック
内容 鹿児島県大隅半島大崎町(株)おおさき町鰻加工組合製造
1尾140gが3尾
価格送料 税込6.912円送料別

 

おいどんショップ(JA)鹿児島産うなぎの口コミ

口コミ(公式サイトから)
  • 20代女性:国産うなぎを探して、購入しました。土用の丑の日に3人で食べましたがボリュームもあり臭みも無く大変美味しくいただきました。この価格ならリピしても良いかな。
  • 40代男性:安かったので購入しました。とても柔らかく、小骨も全然気になりませんでした。高齢の両親も喜んでくれました。湯煎したあと、フライパンで少し焼きました。そこらへんの鰻屋で食べるより美味しかったです。

 

うなぎの焼き方、関西と関東の違い

うなぎの焼き方で関東と関西の大きな違いは、うなぎを「蒸す」か「蒸さない」か、そして開き方が「背開き」か「腹開き」か、違いと覚えておけばよいでしょう。

  • 関東の焼き方:背開きで蒸してから焼きます、江戸焼き、と言われます
  • 関西の焼き方:腹開きで蒸さないで焼きます、地焼き、と言われます

関東の方が余計な脂を落として比較的あっさり、関西は脂も含めてしっかりしたどちらかというと濃いめのしっかりした味etcと一般的には言われています。

又、関東では蒸す前にタレをつけずに焼く「白焼き」という工程がありお取り寄せ通販のなかでは「うなぎの白焼き」があります。

又うなぎの頭を落とす工程は関東では最初、関西ではタレを付けて焼いた最後、という事でこちらも違いがありますね。

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鹿児島県産うなぎ蒲焼名水慈鰻とは?

鹿児島県産うなぎ蒲焼名水慈鰻は、全国一の生産量鹿児島の中でも1位の志布志市のうなぎで、「めいすいじまん」と読みます。

平成の名水百選に選ばれた清らかな水で育った国産ウナギの蒲焼きで、ふるさと納税の返礼品としても知られています。

特大3尾、5尾etcなどの真空パックのセットがあります。

 

 

鹿児島うなぎの真空パックは?

こちらのページで先にご紹介した鹿児島うなぎ通販は、真空パックで冷凍(成城石井は冷蔵)のものです。

真空パックのうなぎは、特に冷凍のものは保存期間が長いですので、贈り物、ギフトとして使われます。

そういう意味でも鹿児島ブランドはよく知られていますので喜ばれます。
 

 

くすだ屋の鹿児島県大隅産うなぎ蒲焼通販とは?

くすだ屋の鹿児島うなぎ蒲焼 鹿児島県の大隅半島は大崎町で育てるうなぎ
鹿児島県曽於郡大崎町横瀬1328-7
商品 うなぎ蒲焼特大、大、中とサイズで分かれている
送料など 冷凍クール便、別途

 

ふるさと納税の鹿児島うなぎは?

鹿児島うなぎふるさと納税おすすめランキングの記事にも書いていますが、ふるさと納税のうなぎ通販お取り寄せには、以下の国産うなぎ人気です。

  • 鹿児島県大崎町、志布志市、垂水市、鹿屋市など鹿児島うなぎ蒲焼
  • 和歌山県有田市のうなぎ蒲焼
  • 静岡県浜松市などの浜名湖うなぎ蒲焼
  • 愛知県西尾市、碧南市などの三河一色うなぎ
  • 日向市などの宮崎うなぎ

その中から鹿児島うなぎのふるさと納税をピックアップしました。

楽天のふるさと納税鹿児島うなぎ 鹿児島県志布志市「名水慈鰻」
ふるさとチョイスの鹿児島うなぎ 鹿児島県大崎町の鹿児島県産うなぎ長蒲焼
鹿児島県鹿屋市の清らかな地下水育ち!鹿児島産うなぎ
鹿児島県志布志の霧島湧水鰻
鹿児島県垂水市の特大うなぎ
さとふるの鹿児島うなぎ 鹿児島県大崎町と志布志市、など

 

 

大隅産うなぎ通販

鹿児島産のうなぎの中でも大隅産のうなぎは有名です。

鹿児島県の東部の大隅半島は温暖な気候とミネラル分を含む地下水が豊富な点はうなぎの養殖としてとても適しています。

 

 

志布志のうなぎ通販

志布志は鹿児島県大隅半島北部にあるうなぎで有名なところで「うなぎの駅」も良く知られています。

うなぎの駅 鹿児島県志布志市で鰻の養殖、蒲焼の製造・販売を行う「山田水産株式会社」が運営する鰻料理のレストラン、お持ちか合えり用のお店です。

鹿児島志布志山田水産の「五匠鰻」は上記の「鹿児島うなぎ通販一覧表」の中でも取り上げています。

 

 

垂水市の鹿児島うなぎ通販

垂水市は大隅半島の北西部、鹿児島市から桜島を挟んで東側向かいにある市で、西部は鹿児島湾に面しています。

中心市街地は海岸沿いの低平地に発達しており、市域東部の内陸部はシラス台地と山地になっている。

桜島はかつては離れていましたが、1914年の大噴火で垂水市と地続きになったそうです。

鹿児島県の中では一番人口が少ない市で、大隅半島のうなぎの産地の一つでもあります。

垂水市は「鹿児島産特上うなぎ」としてふるさと納税の返礼品をやっています。

鹿児島県産うなぎ「無頭」150g以上が2尾、うなぎのタレ(山椒付)2袋など
 

 

鹿屋市の鹿児島うなぎ通販

鹿屋市(かのやし)は、人口10万人で、大隅半島の行政・経済・産業の中核となるところです。

年間の平均気温17℃という温暖な気候、農業畜産が盛んで。黒豚、ブロイラー、落花生、サツマイモなどが特産品です。

国立大学の鹿屋体育大学や海上自衛隊鹿屋航空基地も有名ですね。

鹿児島県内では鹿児島市、霧島市に次いで3番目の人口規模です(10万人人口では他に薩摩川内市)。

現在の鹿屋市旧鹿屋市と肝属郡の2町(吾平町・串良町)、曽於郡1町(輝北町)との合併によりできました。

鹿屋市は「鹿児島県大隅産うなぎ蒲焼」としてふるさと納税の返礼品をやっています。

うなぎ蒲焼「無頭」300g(150gが2尾)で、たれ山椒2袋付き、など。
 

 

鹿児島うなぎの生産量は?

日本養鰻漁業協同組合連合会が発表している資料から鹿児島県の生産量はどれくらいか?という話題です。

  • 令和元年、全国でうなぎの生産量は17,073トン
  • 鹿児島が1位で7,086トン
  • 2位が愛知(三河一色など)4,362トン、3位宮崎3,070トン、4位静岡(浜名湖)1,534トンなど国産うなぎのブランド、産地が上位を占めます

 

鹿児島の特大うなぎ通販といえば?

鹿児島県産のうなぎを使った蒲焼特大では、越前かに職人甲羅組のが有名です。

「越前かに職人甲羅組」と言う名前から、鹿児島とは縁が遠そうですが、甲羅組はかにをメインに海産物、水産物を扱う人気ショプです。

その特大さは、こちらのページで取り上げたうなぎ通販の中で比較しますと下記の通りです。

越前かに職人甲羅組 約220g前後
成城石井オリジナル
鹿児島うなぎ蒲焼セット
国産手焼うなぎ蒲焼1食分約75g、
山田水産成城石井鹿児島産鰻蒲焼1食分など
山田水産の「五匠鰻」 約100から120g
JAタウン
おいどんショップ
約140g

以上見て見ますと約220gとなりますと、ダントツで特大なのがわかる、と思います。

但し、各ショップで一尾やカットの大きさが小さくても、それが2尾3尾とセットになっていますので、それも合わせて価格面も比較した方が良いです。

それでも「約220gで4,320円送料別」の甲羅組のコスパはかなり良い!と思いますし、その特大の大きさから、嬉しいサプライズとともに、ギフトでも喜ばれる、と思います。
 

 

鹿児島うなぎの養殖場は?

鹿児島県でのうなぎの養殖場は志布志市が有名ですが、うなぎの養殖場とその場所を一部ピックアップしました。

  • 株式会社鹿児島鰻:〒899-7302 鹿児島県曽於郡大崎町神領2368−1
  • 山田水産(株)第一養鰻場:〒899-7402 鹿児島県志布志市 ⿅児島県志布志市有明町⼤字野井倉3518の4
  • 山田水産(株) 第四養鰻場:〒899-7503 鹿児島県志布志市有明町蓬原3766−6
  • 有限会社 泰正養鰻:〒899-7304 鹿児島県曽於郡大崎町横瀬2486
  • 西日本養鰻:〒899-8601 鹿児島県曽於市末吉町岩崎626
  • (有)老松養鰻センター:〒899-7301 鹿児島県曽於郡大崎町菱田1270
  • 山田水産(株) 志布志工場:〒899-7103 鹿児島県志布志市志布志町志布志1286−8

 

鹿児島うなぎは美味しいうなぎが育つ!?

鹿児島うなぎが美味しい理由一つに地下水、がよく挙げられます。

大隅半島の良質なシラス台地からくみ上げる豊富な地下水を利用して育てられ、火山灰の土壌が育んだ地下水は、殺菌力のある弱酸性、さらにミネラルを豊富に含むので、うなぎが健康に育つ、と言われています。
 

 

鹿児島うなぎ通販おすすめランキング、まとめ

鹿児島うなぎ通販おすすめランキング、まとめ
鹿児島はうなぎ養殖量日本一で、最もよく目にする国産うなぎの一つです。

その中でも、特大うなぎ蒲焼、大手食品スーパー限定のうなぎ鹿児島で実績のある養殖場&水産会社のうなぎ、JAのネットショップで販売される鹿児島うなぎも紹介しました。

また鹿児島県のふるさと納税返礼品には、志布志市、大崎町などうなぎの蒲焼が採用され、全国的にもとても人気です。

当サイトでは、特大&コスパ良しの甲羅組の鹿児島うなぎをおすすめでトップで紹介しています。

 

 

うなぎ通販お取り寄せ人気記事

2021年の土用の丑の日は?

7月28日が土用の丑、夏の土用の丑の日です。夏バテ防止も含めて栄養のあるうなぎを食べる人が多くなる日です。おすすめうなぎ通販ではお得な「土用の丑の日」企画も多くなります。

高級国産うなぎ通販イラスト21蒲焼400。ふぐ通販,うに通販,牡蠣通販,生牡蠣,生うに,ホタテ通販,いくら通販,鮭通販,クエ鍋,高級,おすすめ,人気,ランキング,マグロ通販,海鮮丼通販

ふるさと納税のうなぎ通販返礼品ランキング

ふるさと納税の返礼品でうなぎの蒲焼うなぎ通販を採用している市町村はブランドうなぎの所が多いですね。楽天で購入者レビュー数が多い市町村をいくつかピックアップしました。
  • 宮崎県都農町(鰻楽のうなぎ)
  • 鹿児島県志布志市(山田水産)
  • 和歌山県有田市(かわすい、川口水産)


2020年の土用の丑の日は?

「土用」は立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間の「期間」を示す言葉で、2020年、令和2年の土用の丑の日、うなぎをうなぎ通販など美味しく食べる夏の土用の丑の日は、7月21日、8月2日と2回ありました。

2020年年間の土用の丑の日は?

2020年、令和2年の土用の丑の日は、1月23日、4月16日、4月28日、7月21日、8月2日、10月25日、11月6日です。

土用の丑の日とは?

  • 土用とは、立春、立夏、立秋、立冬の前の約18日間のことを指し年に各季節分で4回ある
  • これとは別に12日ごとに「丑の日」がありこれと「土用」が重なる日が土用の丑の日
  • 現在では夏の土用の丑しが一番注目されている
  • 日本で暑い時期を乗り切るために栄養価の高いウナギを食べるという習慣
  • この習慣は万葉集にも詠まれており、歴史が古い
  • 土用の丑の日」は高級国産うなぎ通販おすすめランキングなどを利用して、をお得に取り寄せるうなぎ通販を利用される人も多い

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美味しいうなぎ蒲焼通販の条件?

美味しい!うなぎ蒲焼通販に共通している点は「口コミレビュー数が多く、評価が高い」「うなぎ名店の味をそのまま真空パック」「うなぎ職人による蒲焼」「手焼き」「蒸し工程とタレで4回」「浜名湖、宮崎、鹿児島、一色、四万十などのブランド鰻」などなが挙げられます。

うなぎの蒲焼の関西&関東

関西風と違って、関東風のうなぎの蒲焼には「蒸す」という工程があります。
又関東は背開き、関西は腹開きの違いがあり、これは高級国産うなぎであっても地域的に伝統になっています。
浜名湖宮崎鹿児島などのブランドの国産うなぎを仕入れて、関東風の蒸し背開きでお取り寄せ商品にしているところも多いですし、おすすめのうなぎ通販です。

国産うなぎのブランドは?

国産うなぎ高級ブランドは、うなぎの養殖・天然などの産地だけではなく、伝統的に美味しいうなぎの蒲焼屋さんが広がった地域もブランドになっています。


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国産うなぎと中国うなぎの違い

中国産うなぎと国産うなぎの一番の違いは「食感」で、国産うなぎは身が薄く、固め、これに対し中国産うなぎは身が厚く、ふわっとしていて柔らかいetcなどと言われる事が良くあります。

うなぎの旬は?

天然うなぎは、5月頃から獲れ始めて、冬眠に入る12月には漁が終了するので、旬は秋から冬にかけての時期です。 水温が下がり始める10月頃からは冬眠に備えて栄養を蓄えるので脂が乗るので美味しくなります。

天然うなぎの特徴は?

天然うなぎ高級国産うなぎ、の味の特徴をまとめていました。
  • 脂肪分が多いのに脂がきにならない、さっぱり
  • まだ汚染の進んでいない昭和初期頃は沼、池より川が上物、同じ川でも急流の方が上物、本流より支流が上物とされていた
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高級うなぎ通販とは?

高級うなぎの条件としては、先ず国産、次に一色浜松浜名湖鹿児島宮崎、四万十などの産地、そして有名人ご用達のうなぎの名店、鰻割烹のお取り寄せetcが挙げられますが、その他に目利きでで厳選された鰻の蒲焼き、匠の技で焼き上げられた高級うなぎ通販などがあります。

高級うなぎ通販で特大!【比較】

高級国産うなぎ通販のうなぎ蒲焼き100g当りの単価で比較しました(記事作成時点での情報です。ご了承くださいませ)。
ざこばの朝市極上宮崎うなぎ特大約185から215g3本、合計555gから645g、約9,072円送料無料、平均600gとして約1,512円/100g
かわすいうなぎ(川口水産)
特大国産うなぎ蒲焼3種セット
合計約325gで6,380円送料無料、約1,963円/100g
越前かに職人甲羅組
大型鹿児島県産うなぎ
約180g税込2,999円送料無料、約1,666円/100g
浜名湖うなぎのたなか
特大長蒲焼約
180から200グラムが1本、蒲焼カット55から60グラム2枚、合計約290から320g、7,980円送料無料
約300gとして約2,660円/100g
浜名湖山吹国産うなぎ串焼き85gが2串計190g、5,400円送料別
約2,842円/100g
鰻楽のうなぎ蒲焼ハーブうなぎ約160g3尾(計480g)税込11,000円送料無料
約2,292円/100g
うなぎ処古賀「竹」鰻蒲焼約160g8尾(計1280g)税込32,400円送料無料
約2,531円/100g
愛知三河一色産うなぎの兼光1kg(約5尾から6尾)税込14,800円送料無料
約1,480円/100g
岐阜たむろの一色産うなぎ蒲焼ギフト「極」大きさ表示なし2尾8,800円送料無料
約150g3尾税込9,980円送料無料アグリファーム高知の四万十うなぎ
「五匠鰻」鹿児島県産山田水産約100gから120g1尾 3,680円送料別
駿河大五うなぎ工房約160g3尾11,950円送料無料
美食市一色産アオテうなぎ約140g税抜4,280円送料無料
みんなのお祝いグルメ浜名湖産うなぎ約110gと80gで計6食税込9,800円送料無料
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真空パックのうなぎは美味しい!

真空パックのうなぎお取り寄せは、ホイルを敷いてグリルで弱火で5分くらいから焦げないように様子を見ながら焼く(温める)とパリッとした「名店のうなぎ」らしくなり、とても美味しく食べられるんですよ。
希少で高級、そして産地ブランドの国産うなぎを自宅でゆっくり味わいたい方へ。

真空パック冷凍うなぎの美味しい食べ方

うなぎ屋さんで注文して食べるのと変わらないぐらいふっくら食感で食べる方法です。
お湯で人肌ぐらいに少し温めてから、魚焼き網(又はフライパンのボイルして)で焼きすぎないように見ながら中火から強火で焼く方法が多くのショップで説明されています。
身の表面が泡だったら、タレを塗って軽く炙る!と、焼きすぎで焦げ付かないように注意が必要ですね。

真空パック冷凍うなぎの美味しい食べ方-2

お酒とお水を1杯づつ入れて、弱火で蒸し焼きにする、とふっくら美味しいうなぎが食べる事ができます。国産うなぎの食感と美味しさを大事にした食べ方、解凍方法ですね。お酒を入れ過ぎない事、1杯だけ、が注意点です。

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うなぎのたれは万能調味料

うなぎ蒲焼のたれは、自分で作って置いておくと便利です。うなぎの通販などで鰻を食べるとそのたれの美味しさで、これだけでご飯がすすみますね。
たれの甘さや粘度といったトロみ具合が自分の好きな加減に調節できたら良いですね。
又うなぎのたれは、醤油や砂糖は含まれているし「万能調味料」ともいえます。
いろんな料理使えて、旨みがあり味わいも深くなりますので、うな蒲焼以外でも使え、作り置きもおすすめの理由です。
ブリ大根などの魚料理、豚の生姜焼きなどの肉料理の他、野菜料理などにも使え、蒲焼で食欲をそそられるだけではなく、様々な料理をより一層引き立てるのもうなぎのたれ、といえます。

うなぎは何で炭火焼が美味しいのか?

うなぎ、特に高級国産うなぎの通販では表面はサクッと中はふっくら仕上げるために、炭火で焼く必要があります。焼き上がりの中心温度は100℃以上にまで上がりますので、ガス焼きでここまで上げようとすると、先に表面が焦げてしまいます、つまり遠赤外線効果で炭で焼きにしないといけません。

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全国うなぎ高級有名店、通販お取り寄せは?

全国のうなぎ有名店、高級店で通販お取り寄せがあるところも、ないところも合わせて一部ピックアップしてみました。
うなぎ宮川(東京)うなぎ宮川は明治26年、築地橋東詰めにうなぎ屋を開業
「一杯六厘のうな丼」が文明開化の幕開けとともに誕生したと今でも伝説
大手百貨店にお店を構える有名店、高級店
うなぎ蒲焼真空パック通販は公式サイト、楽天「東急百貨店」から
いば昇(名古屋)名古屋は錦三丁目、栄にある名古屋名物「ひつまぶし」で有名な伝統を守る老舗
通販、お取り寄せはなし
川越いちのや(埼玉)天保3年(1832年)から続く埼玉県川越を代表するうなぎの老舗
通販、お取り寄せはなし
うな善(静岡) 静岡県湖西市、関東風鰻料理専門の高級うなぎ料理店
通販、お取り寄せは公式サイトから
うな善(名古屋)名古屋駅周辺の日本酒がそろううな重、ひつまぶしのお店、割烹
通販、お取り寄せはなし
神田うなぎ菊川(東京)昭和22年からこだわりの鰻をみなさまにご提供しています。神田店、日比谷店、上野毛店、御殿場店の4店舗
通販、お取り寄せはなし
うなぎの徳永(熊本)熊本市、創業90余年、うなぎ料理一筋の高級店
通販、お取り寄せはなし
うなぎ久保田(東京神田)東京都千代田区神田、明治30年から続く老舗の鰻料理店
蒲焼折り詰めの通販、お取り寄せは公式サイトで
うなぎの駅(鹿児島)鹿児島県志布志市、山田水産、鰻料理のレストランや売店を併設したうなぎ加工場
「五匠鰻」など通販、お取り寄せ
うなぎ尾花(東京南千住)東京都荒川区南千住、ミシュラン一つ星の鰻の名店
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うなぎ高瀬(東京八王子)東京都八王子市、創業38年、活きたうなぎをその場で捌き、和歌山紀州備長炭で
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うなぎ秋元(東京千代田区麹町)「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」にて、4年連続で一つ星を獲得、通販、お取り寄せはなし
かぶと(東京豊島区池袋)食べログうなぎ部門1位獲得、半年先まで予約でいっぱいの人気店、通販、お取り寄せはなし
鰻割烹 大和田(東京新橋)おおわだ、明治26年創業のうなぎ蒲焼老舗名店、新橋店、通販、お取り寄せはなし
川越いちのや(埼玉川越)天保3年(1832年)創業の老舗うなぎ割烹、通販、お取り寄せはなし
割烹イチビキ(名古屋)名古屋ひつまぶし、人気の高いうなぎ料理の名店、名古屋駅近く、通販、お取り寄せはなし
うなぎの初音(三重県亀山市)鈴鹿峠で行列が絶えないうなぎ屋、通販、お取り寄せはなし
うなぎ割烹 山田(千葉県香取市)小江戸の街並みの残る佐原で 創業300年のうなぎ店、通販、お取り寄せはなし
うなぎや 源与門(福井県若狭市)三方五湖、天然うなぎ通販、お取り寄せはなし
割烹蒲焼 わかな(横浜、関内)日本の伝統を感じられる座敷席を備えた老舗のうなぎ蒲焼料理店、通販、お取り寄せはなし