高級鮭通販ランキング

紅鮭切り身、時鮭、鮭児などギフトでも喜ばれる高級鮭通販ランキング。口コミランキング上位常連の紅サケの切り身、時鮭(ときしらず)、新巻鮭、鮭児(ケイ)ジなどの高級鮭を比較してまとめてみました。美味しい!高級鮭選びにお役立ち出来たら幸いです。高級鮭通販ランキング北海道網走水産600

北海道の鮭の中でも、厳選されたサケ高級鮭のお取り寄せ通販をまとめています。

紅鮭、新巻鮭、ときしらず、そしてケイジ。 

ギフトでもとても喜ばれる高級鮭口コミランキング上位常連を比較して一覧にしてみました。 

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高級鮭ってどんなものがあるの?

高級鮭通販として選ばれるサケの種類についてピックアップしました。

紅鮭

湖、沼などが上流にある川で生育していますが、春になると川から海へ、夏には北上して餌を求めてアラスカの沖まで、北洋で2~5年かけて成魚となり、紅鮭は生まれ故郷の川へ帰ってきます。

紅鮭の回遊する距離は10,000kmにも及ぶ、との事ですね。

北洋の荒波にもまれる事で身が締まり、肉質がよく、うまみは濃厚で、特に北海道、北洋産は紅鮭のなかでも脂がのっていると言われています。

ちなみに海に行かないで淡水に残る紅サケが「ヒメマス」です。

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時鮭(ときしらず)

サケは秋の水揚げが本格的ですが、時鮭ときしらず)は春から夏にかけて獲れる若い鮭の事です。

ですので、収穫量が少なく希少な鮭で「幻」と呼ばれている理由です。

本来は遠く沖合いを回遊しているはずの時期に、たまたま沿岸を通ってた鮭なので、ごくわずかが水揚げされるだけです。

最大の特徴は産卵時期に獲れる鮭ではないため、卵や白子に栄養をとられておらず、たっぷりと栄養を蓄えているため脂のりが最高!な事です。

火を通せば、 したたる脂と確かな食感の身、パリパリに焼いた皮まで美味しい!鮭です。!! 

新巻鮭(あらまきざけ)

新巻鮭あらまきざけ)は、内臓を除いた鮭を甘塩で漬けたものです。

新巻鮭(荒巻鮭)は主に歳暮や正月の贈答品で使われるのが多く、特に北海道では贈答用としてお歳暮やギフトの定番です。

新巻鮭が正月に届くてめでたい!喜ばれますね。

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鮭児(けいじ)

舌の上でとろけル幻の鮭、鮭児けいじ)は芳醇でさわやかな脂の味わいがファンを掴んでいます。

鮭児は、10月から11月にかけて世界自然遺産・知床周辺などで漁獲される未成熟のシロザケの中から、魚体や頭の形などを見て選び抜かれた超高級シロザケのことです。

ロシア・アムール川系に回帰するはずの鮭が日本に回帰する群れに紛れ込んでくるものです。

未成熟のまま成長して通常の鮭の10倍近く、トキシラズの2倍以上もの脂肪率になる、との事。

「1万尾に1尾」という鮭児のキャッチフレーズの「幻の鮭」、と呼ばれるに相応しいもの。

ルイベにして舌の上でとろける絶品の感触がファンの心を掴んで離しません。

*ルイベ:冷凍保存した魚を凍ったままで味わう北海道の郷土料理の事。

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高級鮭通販ランキング一覧表

高級鮭通販口コミランキング上位常連の中からピックアップして比較して一覧にしました。

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紅鮭、時鮭ときしらず、新巻鮭と高級鮭商品の種類が豊富

北釧水産
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活〆時鮭、「新物」急速冷凍、卵や白子を抱えてないので脂のりもたっぷり

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2020年新物幻の鮭 鮭児(ケイジ)半身

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北釧水産の活〆時鮭

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海鮮お取り寄せBESTランキング

海鮮の旬は?


いくら秋口で9月から11月
うに「キタムラサキウニ」は6月から8月、三陸沿岸と北海道
「エゾバフンウニ」は6月から少し長く11月、主に北海道
「バフンウニ」は1月から4月、主に北海道
「アカウニ」は10月から11月と短い、東京湾から南、九州西側沿岸
ホタテ青森は夏で5月から8月、冬12月から3月の2回
北海道オホーツク根室「地撒き式」:6月から10月
北海道日本海噴火湾「垂下(すいか)式」:12月から3月
牡蠣岩牡蠣(日本海側、天然もある)6月から9月
真牡蠣(太平洋側、ほぼ養殖)10月から4月の約半年間
ふぐ冬「秋の彼岸(秋分の日9月23日の前後7日間)から春の彼岸(春分の日3月20日の前後7日間)まで」
秋から冬
クエ冬:鍋のイメージ、年中美味しい


海鮮通販お取り寄せの注意点

うに牡蠣など生で冷蔵で送られてくる通販は、到着後できるだけ早く食べるようにしましょう。又冷凍のものは、その解凍方法も注意しましょう。

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ふぐ通販について

ふぐの旬は11月から2月の冬の寒い時期で、実際この時期にふぐ通販お取り寄せは数多く販売されています。「てっさ」とはふぐの刺身、ふぐ刺しのことで、「てっちり」とはふぐのちり鍋、ふぐちりのことです。
ちり鍋とは?
ちり鍋(ちりなべ)とは、白身魚の切り身を野菜や豆腐とともに水煮にした日本の鍋料理で、煮汁は味付けをしない淡泊な味わいが特徴で、ポン酢などをつけて食べるのが一般的です。

こちらは山口ふぐ本舗きらくのふぐ刺し(てっさ)約4人前です。

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淡路島の3年トラフグとは?

兵庫県は淡路島の「若男水産」では、自家漁場で3年間育てたトラフグのふぐ通販をしています。全国の養殖フグは2年、3年育てたふぐは絶品!と評価されています。

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高級ふぐ通販とは?

ふぐ通販の中でも高級でギフトでも喜ばれるものは、下関などふぐで有名なブランドのふぐ名店のお取り寄せで、ふぐ刺し(てっさ)、ふぐちり(てっちり)、ふぐ唐揚げなど一式セットになっているものが人気です。

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ふぐ通販で大阪は?

大阪のふぐといえば「黒門市場」が有名ですが、黒門市場、大阪中央卸売市場などで店を構えるところが全国に宅配発送するふぐ通販も人気となってきました。

ふぐのふるさと納税返礼品は?

  • 長崎県松浦市:玄海灘産最高級とらふぐひれ付きフルコース
  • 香川県多度津町:とらふぐ全部入りセット(冷凍)
  • 島根県浜田市:ふぐ鍋天然国産島根県浜田産1.5kg


牡蠣通販、生牡蠣の通販は?

北海道広島宮城などの旬を迎えた牡蠣の獲れたてを産地直送で通販しているショップが人気です。加熱用と明記しているものは、生では食べれませんが、生牡蠣として生食用で食べるお取り寄せもおすすめです。

牡蠣通販、ふるさと納税では?

牡蠣通販ふるさと納税の返礼品に採用している市町村は、兵庫県赤穂市、福岡県糸島市、宮城県東松島市など殻付きや生牡蠣もあります。

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活ホタテと冷凍ホタテの通販

活ホタテの一例として「殻付き活けホタテ貝 約200g5枚、税込2,138円」を挙げて言いますと、保冷剤又は氷が入って送られてきます。生きている又は仮死状態ですので、指を貝殻で挟まれないように注意する必要があります。冷蔵保存で賞味期限2日ですが、着いてすぐに他B他方が良いでしょう。又「200g」ぐらいから「特大」として販売されていて、300gの大きい活ホタテがあります。一方、冷凍ホタテ貝柱のみのむき身になっているものでが多く、保存がきく点が良いところです。

ホタテ通販、ふるさと納税では?

ホタテ通販ふるさと納税の返礼品に採用している市町村は、やはり、北海道が多く、北海道紋別市、北海道枝幸町、北海道根室市などで冷凍、お刺身用などブランド帆立が多数ラインナップされています。

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うに通販について

うに通販塩水うにとして冷蔵パック品が多く、ミョウバン不使用や無添加のものが高級品としてギフトに使われたりします。北海道はエゾバフンウニ、礼文や利尻、小樽、積丹半島などが有名です。

美味しいうに、そのエサ?

美味しいうにとして、よく言われる事は「ワカメと昆布を沢山食べて育った美味しい粒うに」などうに産地のエサの質を挙げて説明されている事が多いです。無添加、塩詰めの塩水生うにを産地直送で通販するところの多くはこの内容を挙げています。生のウニの食感と風味を残したまま、と評価の高いうに通販です。

うにのふるさと納税返礼品は?

  • 北海道根室市(エゾバフンウニバラ詰め180gが2折「2021年1月中旬以降発送」
  • 北海道釧路市(鮮度抜群!極上生えぞバフンうに生うに折250g)
  • 北海道網走市:網走産ノン冷凍「極上の生エゾばふんうに」100gが2

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いくら醤油漬け通販について

いくらの醤油漬けは海鮮丼には定番のメニューで、こちらも北海道の通販「宗谷・オホーツク」メインで次いで岩手県、宮城県、新潟県村上市なふどが産地として有名です。

いくらとすじこ(筋子)の違いは?

いくらすじこ筋子)はどちらも鮭や鱒の魚卵の事です。ではその違いを簡単にまとめてみました。
すじこ(筋子)卵巣に入ったままの未成熟の卵で卵巣膜でつながった状態のもの
東北では塩漬けにしたものが「筋子」まだ手を加えていないものが「腹子」
いくらすじこから膜をとって卵をバラバラにしたもの
イクラ丼と言われますが、筋子丼とは言いません

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明太子通販について

辛子明太子といえば、福岡博多ですが、売上でみても、ふくや、ますや、かねふく、福さ屋など有名明太子通販が揃っています。

クエ鍋通販お取り寄せについて

「鍋料理の王様」と呼ばれるクエ(福岡では「アラ」と呼ばれる)の旬は寒い時期、10月下旬から2月で、ふぐ同様この時期に クエ鍋お取り寄せが多数販売されています。
  • 和歌山日高地方では1m以上ものクエをかついて奪い合う「クエ祭り」が現在にまで伝わっている
  • お鍋のだしはお水と昆布だけ、クエのあらから入れて、野菜、くえの切り身を順に入れアクはマメにすくい出すのがコツ
  • クエの刺身とクエ鍋のセットが人気のお取り寄せ
  • クエの成魚は全長60cmほどだが、稀に全長1.3m・体重30kgなどの大型は捕獲されてニュースになる


クエ通販激安訳ありおすすめ1-400。本物のくえは、絶品です。 鍋で、食べるのが一番で、 特に、頭、骨の周り、腹身、背びれ付近の肩の身は、脂がのっていてクエは美味しいです。 河豚のように通向き(玄人向き)の味ではなく、誰もが美味しいとわかるクエの通販。うに、いくら、牡蠣、ふぐ、マグロ通販おすすめ、伊勢海老、明太子、生うに、高級鮭、トキシラズ、ホタテ、カンカン焼き、生食用

高級鮭通販について

海産水産物の通販では、かに、うに、ふぐなどがギフトでも人気ですが、時鮭(ときしらず)などの高級鮭も人気です。又高級鮭の中にはともて希少で一度は食べたい「鮭児(けいじ)」などもあります。

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人気の海鮮お取り寄せの話題

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