うなぎ通販で高級！となりますと先ずはもちろん国産うなぎ、特大肉厚うなぎ、レアで希少なうなぎお取り寄せ、そして長年の人気を誇る高級老舗うなぎ屋のお取り寄せ等々があります。
高級うなぎ通販と、大手通販サイトや口コミランキングの上位常連のお取り寄せの中からピックアップ！比較してまとめています。
＊価格内容につきましては、記事作成時点での情報を元に作成しています。記事をご覧いただいた時点での詳細につきましては、お手数ですが、外部リンク先でご確認下さいますよう、よろしくお願い申し上げます。
目次
- ざこばの朝市国産（宮崎）極上うなぎ蒲焼
- うなぎ屋かわすい「川口水産」
- 越前かに職人甲羅組の国産うなぎ蒲焼
- 浜名湖うなぎのたなか
- うなぎ専門店浜名湖山吹
- うなぎ処鰻楽
- うなぎ処古賀
- うなぎ屋たむろの国産うなぎ蒲焼
- 愛知三河一色産うなぎの兼光
- 高級うなぎ通販のおすすめの条件は？
- 高知四万十川の四万十うなぎ
- 鹿児島うなぎ「五匠鰻」
- 大五うなぎ工房「駿河大五郎」
- 山の茶屋の「星の鰻」
- 浜名湖うなぎ専門店「遠州さんぼし」
- 嵐山たなかの炭焼きうなぎ
- 美食市「三河一色うなぎ」
- 土用の丑が2回あるからうなぎ通販！？
- 高級うなぎ、美味しいうなぎの産地
- つきじ宮川のうなぎ通販は？
- 高級国産うなぎ通販一覧表
- おすすめ高級国産うなぎのレビュー詳細
- 高級国産うなぎ通販の話題etc
- うなぎの種類とうなぎ通販
- うなぎ通販お取り寄せ人気記事
- 人気お取り寄せランキング【記事】
ざこばの朝市国産（宮崎）極上うなぎ蒲焼
ざこばの朝市は来場者数15万人突破！の食育イベント【ざこばの朝市】のオンラインショップで、西京焼きお取り寄せで有名、プロの卸売人の目利きが集まって運営、大阪市中央卸売市場から直送のお取り寄せです。
ざこばの朝市のうなぎは、うなぎ生産量国内1位の鹿児島、宮崎の特大サイズのうなぎ遠赤外線電気ヒーターで「皮がパリパリ香ばしく身はふっくら」で焼き上げた絶品うなぎ蒲焼です。
包装も化粧箱も大好評！ギフトで人気のざこばの朝市の国産うなぎ通販は土用の丑の日以外でもギフト受付中です。
「約185から215ｇ3本9,072円送料無料」のセットなど、他と比較して特大かつコスパ良し！もざこばの朝市国産高級うなぎの人気の理由です。
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ざこばの朝市、国産（宮崎）極上うなぎ蒲焼実食レビュー
実際注文して食べてみました！特大だけではなく見てください、この肉厚ふっくら！
家で食べるために買いましたが美味しかったです。実際ギフト仕様でもしっかりた内容のこの様子、特大のこの大きさかなり珍しいので、とても喜ばれるのでは？と思います。
ざこばの朝市、国産（宮崎）極上うなぎ蒲焼【概要】
| 売れ筋商品 | 国産特大うなぎ蒲焼 |
| 内容 | 特大うなぎ(185から215g）3本 |
| 価格送料 | 税込9,072円送料無料 ＊他、特大2本入り税込6,458円送料無料など |
うなぎ屋かわすい「川口水産」
楽天のうなぎ通販では圧倒的な人気を誇るうなぎ屋かわすい「川口水産」は、レビュー総合評価4.72（5段階）、レビュー総数28,874件（2020年5月7日 13時32分 現在）と、その実績が物語っています。
和歌山は有田のうなぎ屋さんで1964年（昭和39年）創業、1975年よりうなぎの蒲焼き専門になり、2004年から目っと通販をスタート、2016年から2018年でショップ・オブ・ザ・イヤーを連続受賞しています。
そこで今回購入した期間限定の「有頭国産特大うなぎ蒲焼き185g」を夫婦合わせて2本買って税別5,116円、大きすぎてフライパンで湯煎して解凍しています。
かわすいのうなぎ蒲焼セット、実食レビュー
肉厚＆ほくほく＆柔らかい！スーパーで売っている高級国産鰻と同じか少し高いくらいの値段ですが、大きさも食感も比較にはならない！、その値打ちは十分にあります。
リピーターが多いのも納得！です。
かわすいのうなぎ通販は、定期的にセールをやっていてお買い得な時があり、それで今回も買いました、楽天で、要チェックされる事をおすすめします。
かわすいのうなぎ白焼き、実食レビュー
リピートしました、お正月、おせちの時にうなぎ白焼きで。
とても美味しいポン酢がついているのですが、わさびだけで食べると何とも言えない、高級！贅沢！と個人的に浮かれてしまい、熱燗（人肌、ぬる燗です）がすすむのでした。
かわすいの国産うなぎ売れ筋定番は？
当方は「特大うなぎ長焼きファン」＆「超大辛口＆うなぎ白焼きファン」なのでその手のものを注文しましたが、かわすい、川口水産の国産高級うなぎセットで一番売れているのは、
楽天レビュー総数約1万5千件で、他社と比較してもダントツの1位、評価もで、コスパが良いのもリピーターが多い理由です。
| 売れ筋商品 | 特大国産うなぎ蒲焼3種セット |
| 内容 | うなぎ長焼き170gが1本（たれ20g山椒2ヶ付）、うなぎ蒲焼きカット2枚で80g（たれ20g山椒2ヶ付）、きざみうなぎの蒲焼き75g(うなぎ50g/たれ25g)1食 |
| 価格送料 | 税込6,380円、送料無料 |
越前かに職人甲羅組の国産うなぎ蒲焼
甲羅組のうなぎ蒲焼き、実食レビュー
甲羅組のうなぎ蒲焼、ご覧の通り、特大＆肉厚！黒いボールペンが2本以上の長さで縦の幅も相当なものです。
夫婦2人なので2本で注文しましたが、キャンペーン中、クーポン、これまでのポイントなど合わせて5千円切るぐらいの値段で買いました、甲羅組はコスパが良い事で知られていますが、この鹿児島特大うなぎも主力売れ筋製品で、とてもラッキーの買える事が多い、と思います。
甲羅組の国産うなぎ蒲焼の売れ筋定番
| 商品名 | ふっくら柔らか肉厚の大隅半島鹿児島県産うなぎ |
| 内容 | 約180g、蒲焼きのタレ＆山椒、食べ方の説明書付き |
| 価格 | 税込2,999円、送料無料 |
浜名湖うなぎのたなか
国産うなぎで高級！定番は浜松、浜名湖産のうなぎですね。
ここでは口コミランキング上位常連でリピーターの多い浜名湖うなぎ通販をピックアップしてみました。
イチオシ！浜名湖うなぎのたなか
浜名湖うなぎのたなかは、レビュー総数約3,000件、国産高級うなぎ通販、特に浜名湖うなぎ通販の中では最大級の実績のショップです。
特に母の日、父の日、お中元、お歳暮などのギフトでは風呂敷包み対応、浜名湖うなぎブランドとともにとても喜ばれるセットとしておすすめです。
浜名湖うなぎのたなか売れ筋1位蒲焼セット
| 売れ筋商品 | 国産うなぎ蒲焼セット3枚 ギフト風呂敷包み対応 |
| 内容 | 特大長蒲焼180から200g1本 蒲焼（カット）55から60g2枚 たれ山椒吸い物 |
| 価格送料 | 税込7,980円送料無料 |
浜名湖高級うなぎ通販、簡単比較
浜名湖産の浜松のうなぎで冷凍真空パックのものと冷蔵のものとを以下の表で簡単に比較して見ました。浜名湖うなぎ通販おすすめランキング
浜名湖うなぎのたなか
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浜名湖山吹うなぎのお取り寄せ【冷蔵】
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老舗高級うなぎ！浜名湖食品他 |
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| 浜名湖産直マーケット |
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うなぎ専門店浜名湖山吹
うなぎ専門店浜名湖山吹の売れ筋定番
| 商品名 | 国産うなぎ串焼き |
| 内容 | 85g、2串、たれ・粉山椒各2袋、 1串ずつ真空パック、うなぎの肝入りお吸い物「きも吸い」2袋 |
| 価格 | 税込5,400円送料別 |
うなぎ処鰻楽
うなぎ処鰻楽の売れ筋定番
| 商品名 | 国産ハーブうなぎ蒲焼バラエティセット |
| 内容 | うなぎ蒲焼長焼1尾約170から200g、 切身2枚約80g、きざみ1袋約50g、熨斗対応 |
| 価格 | 税込7,100円送料無料 |
うなぎ処古賀
うなぎ処古賀の売れ筋定番
| 商品名 | 8尾セット【竹】 |
| 内容 | 鰻蒲焼160g8尾、タレ15ml、山椒0.2gが各8個 |
| 価格 | 税込32,400円送料無料 ＊【竹】2尾セット8,640円から品揃えされています |
うなぎ屋たむろの国産うなぎ蒲焼
「岐阜鰻たむろ極」は3年連続モンドセレクション受賞。
紀州備長炭の炭火で熟練職人が焼き上げる、「外はパリッと、中はふんわり」とした食感と、10分湯煎するだけで簡単に召し上がっていただける手軽さが人気です。
うなぎ屋たむろの売れ筋定番
| 商品名 | ギフト用岐阜鰻たむろ極2尾 |
| 内容 | 国産うなぎ蒲焼、約2から3人前 わさび付、ギフト仕様 |
| 価格 | 税込8,800円送料無料 |
うなぎ屋たむろの蒲焼は山葵（わさび）入り！？
うなぎ屋たむろの鰻蒲焼セットの一番の特徴は、山葵（わさび）が入っていて、夏、土用の丑などに合わせたギフトとしては清涼感がある事、そして、ギフト仕様に高級感もあり、名店のお取り寄せというイメージと合わせて喜んでもらえる点です。
愛知三河一色産うなぎの兼光
うなぎ生産量全国2位の愛知県、中でも名だたる有名老舗うなぎ店の仕入れ先とし重宝される国産うなぎ高級ブランド、三河一色うなぎの通販では楽天の中で、実績の高いうなぎの兼光（かねみつ）のうなぎ通販です。
愛知三河一色産うなぎの兼光の売れ筋
| 商品名 | 三河一色産うなぎ蒲焼き特大サイズ |
| 内容 | 1尾175g以上1kg（約5尾から6尾） レビュー数507件のうなぎ |
| 価格 | 税込14,800円送料無料 |
愛知三河一色産うなぎの兼光のセットの特徴
養鰻から蒲焼加工まで兼光グループで一貫してる作られる生産体制も評価されています。
又兼光のうなぎは、百貨店の企画に採用されたり、テレビショッピングで採用されるなど、名店の味、一色うなぎ蒲焼の代表格としての知名度も高く、ギフトでも多くの方に選ばれています。
高級うなぎ通販のおすすめの条件は？
当ページで取り上げました国産の高級うなぎの通販お取り寄せのおすすめのものは、以下の観点からピックアップしています。
生産（養殖）場所のブンラド
国産うなぎを高級うなぎとして取り上げている、と言う事が大前提ですが、その国内で有名な生産（養殖）場所のうなぎはとておも知名度が高く、ブランド力もありますので、ギフトなどでも喜ばれます。
鹿児島、宮崎、浜名湖・浜松・静岡、愛知三河一色、四万十川などですね。
うなぎ蒲焼の名店歴史やがある場所のブランド
例えばおすすめしている浦和鰻などは、過去に池などがあって淡水魚がたくさんいたり、交通の要所だった歴史などから、うなぎを美味しく食べる技術が発展し、名店が多くある高級うなぎの通販だと思います。
高知四万十川の四万十うなぎ
日本三大清流、四万十川のうなぎは国産では幻のうなぎの四万十うなぎ通販。
四万十町の現地うなぎ専門店、四万十うなぎ（株）がつくり、楽天ジャンル別入賞実績の通販アグリファーム高地が販売する絶品四万十うなぎは高知竜馬空港で売られているうなぎです。
| 売れ筋商品名 | 四万十育ち特大鰻蒲焼 四万十うなぎ（株） |
| 内容 | 有頭タレ焼き、約150gが2尾 |
| 価格 | 税込8,240円送料無料 |
鹿児島うなぎ「五匠鰻」
鹿児島県産、5人の匠が試行錯誤をして完成した山田水産、五匠鰻は、テレビで何度も取り上げられている有名な高級うなぎ通販です。
5人のうなぎの匠が集まって、ウナギ養殖生産量日本一の鹿児島県、そのうなぎの中でも最高峰の鰻を選び、焼きからタレまでこだわったうなぎの蒲焼は、おすすめの鹿児島うなぎ通販、モンドセレクション3年連続金賞を受賞しています。
| 売れ筋商品名 | 鹿児島県産「五匠鰻」 山田水産 |
| 内容 | 約100から120gが1尾、1から2人前 |
| 価格 | 税込3,680円送料無料 |
大五うなぎ工房「駿河大五郎」
静岡県島田市の大五通商(株)が運営する「大五うなぎ工房」は、ミシュランのシェフが監修するなど、うなぎの美味しさを追及する、うなぎ専門、高級国産うなぎ通販です。
モンドセレクション最高金賞を受賞したうなぎ蒲焼は「駿河大五郎」、ほかに「うな侍」「うな娘」などの自社商品があります。
大五通商(株)は、養殖発祥の地「静岡」、稚魚であるシラスウナギ、養殖に必要な飼料、物流に必要な用具資材、活魚問屋、加工品の製造販売等々うなぎに関する全てに携わっている、いわば、うなぎ専門会社です。
この専門性で「駿河大五郎」は誕生しました。
高級うなぎの贈答品の口コミランキングなどでは必ずランクインするうなぎ通販です。
| 売れ筋商品名 | 駿河大五郎うなぎ蒲焼 |
| 内容 | 約160gが1尾 |
| 価格 | 税込5,600円送料無料 ＊2尾、3尾セットとお得価格になっていく |
山の茶屋の「星の鰻」
「山の茶屋」の「星の鰻（星のうなぎ）」が「最高級うなぎのお取り寄せ通販店」と自ら話すには理由があります。
東京は永田町、国会議事堂からほど近くいあるうなぎ懐石の老舗「山の茶屋は」はミシュランガイドにて9年連続で一つ星を獲得している、世界的にも評価の高い名店です。
素材の質、焼きの技術、タレの歴史etcとリピーターの心を掴むポイント満載です。
特にタレは嘉永2年（1849年）に開業した蒲焼屋、芋洗坂の「大和田」の「たれ」を継承しその味を守り続けています。
中でも定番の蒲焼にくりからと肝焼きをつけた、贅沢なセット「うなぎ三昧セット」が人気です（税込7,000円）。
＊「くりから焼き」とは、蒲焼きを作るときに出る身の部分の切れ端を串に巻いて焼いたものです。
出展：https://unagistar.jp/
浜名湖うなぎ専門店「遠州さんぼし」
国産うなぎの最高峰とも呼ばれる浜名湖うなぎ通販。遠州さんぼしは100浜名湖産のうなぎを取り扱っています。職人による手捌きで、水洗いをしないのでの旨み成分を逃がさない工夫があります。蒸しも弱めに蒸して、これも鰻本来の旨み成分を逃がさない工夫があります。又タレは化学調味料不使用で、醤油の香りを生かした作りです。
そしてうなぎ好きにはたまらない「肝焼き」がセットになっているのも遠州さんぼしの特徴です。
ギフトでは熨斗、高級感のある包装紙に加え、手渡しに便利なギフト袋もついているのが、おすすめです。
浜名湖うなぎ専門店「遠州さんぼし」とは？
浜松中央卸売市場を拠点に水産物の卸売りを行う(株)浜松三星（ハママツサンボシ)が運営するうなぎ通販で、こちらの会社は浜名湖にて自社池によるウナギ養殖も行っています。
浜名湖うなぎ「遠州さんぼし」の売れ筋
| 商品名 | 国産うなぎの最高峰 浜名湖うなぎ |
| 内容 | 大蒲焼160g枚に肝焼きのセット、約2人前 無添加のタレ使用、レビュー総数706件 |
| 価格 | 4,980円、送料は別 |
嵐山たなかの炭焼きうなぎ
嵐山たなかは、鴨（カモ）、鰻（うなぎ）、鮎（アユ）、すっぽん（スッポン）等の高級鮮魚・地鶏の通販お取り寄せサイトです。
店舗住所は「京都市右京区嵯峨天龍寺今堀町4-1」JR嵯峨野線嵯峨嵐山駅、京福電車嵯峨駅前よりすぐのところにあります。
嵐山たなかのうなぎ蒲焼は、厳選した国産うなぎで秘伝のタレを使用して炭火で焼き上げたうなぎです。
特にタレは甘さを抑えた京仕立、たなかオリジナルの技で鰻本来の旨みが引き立ち舞す。
| 商品名 | 炭焼きうなぎ |
| 内容 | 1尾、タレ（約50cc)）山椒付き |
| 価格 | 税別3,100円送料別＊うなぎ白焼きは2,800円 |
出展：http://www.arashiyama-tanaka.jp/shokuzai/unagi01.html
美食市「三河一色うなぎ」
近所では買えない、そしてまずスーパーの売り場には並ばない国産最高級うなぎ、愛知三河一色町のアオテうなぎです。
国産のうなぎの中でも高級うなぎの産地、愛知県三河一色のうなぎの中で、肉質・味共に別格＆最高級の「アオテ」と呼ばれるうなぎがあります。
見た目背中が青いうなぎで、この極上うなぎを目視で選別しアオテうなぎとして蒲焼き（白焼きも）通販にしているのが、美味しいお取り寄せ専門ショップ「美食市」です。
愛知県一色町直送のアオテうなぎの蒲焼き。
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一回食べると、他のものはもう食べられない！と評判の高級うなぎで、贈答用としても人気、熨斗、包装もこの通りバッチリ。
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| 商品名 | 一色産 極上アオテうなぎ蒲焼又は白焼き |
| 内容 | 約1～1.5人前うなぎ一尾140ｇ、特製うなぎタレ1つ＊ギフト熨斗対応 |
| 価格送料 | 税込5,980円、送料別 |
＊美食市のショップは現在閉鎖になっています。
土用の丑が2回あるからうなぎ通販！？
土用の丑、特に夏の土用の丑の日には「スタミナをつける」「夏バテ防止」etcなどからうなぎをたべる習慣があり、この季節に合わせてスーパーだけではなく、通販での真空パックのうなぎの注文があります。
中には遠方なのでなかなか行けない有名店の鰻蒲焼や、浜名湖うなぎや一色うなぎなどのうなぎの産地のうなぎなどのお取り寄せもあり、この時期、とても人気となります。
2020年は土用の丑の日が2回ある理由は？
- 「土用」とは暦の上で「立春、立夏、立秋、立冬」のそれぞれ直前の18日間（19日間の場合も有り）の期間のことで、年に4回ある
- 一年ごとに12年周期で「丑年」など干支があるように、12日ごとに「丑の日」などがある
- つまり、「土用」の18日間の中にある「丑の日」が「土用の丑の日」
- 2020年はこの「土用」の18日間の間に12日ごとの「丑の日」が2回あるので「土用の丑の日」が2回ある
- 土用の期間は太陽と地球の位置関係によって決まり、毎年微妙に異なるため、土用の丑の日は毎年変わってくる
2020年は土用の丑の日が2回あるので、うなぎ通販でうなぎを買う方も多くなっています。
高級うなぎ、美味しいうなぎの産地
美味しいうなぎの産地、先ずは三河湾に面した一色町、愛知県西尾市一色町で、当ページでも「アオテうなぎ」として紹介していている産地です。
現在は鹿児島ですが、それまでは一色町が日本で一番のうなぎ生産量でした。
同地域、といっても東海地方、というだけですがこちらも美味しい＆有名、浜名湖のうなぎ、浜松のうなぎも高級うなぎ通販口コミランキングでは常連で紹介されています。
次に鳥取県・島根県の山陰地方のうなぎは、美味しいうなぎの産地として知られています。
「地焼き」が有名で、宍道湖は、淡水と海水が入り混じる汽水湖で、栄養豊かな湖で元気な美味しいうなぎが評判です。
そして宮崎・鹿児島のうなぎは高級うなぎ、美味しいうなぎで有名ですね。
鹿児島産のうなぎは、生産量日本一、宮崎県は、日本三位。
スーパーなどで並んでいるのも鹿児島うなぎ、宮崎のうなぎが多くなりましたね。
つきじ宮川のうなぎ通販は？
うなぎ宮川は創業者がうなぎ専門店「宮川」での修業を終え、同店の廃業に際し名跡を受け継ぎ、明治26年、築地橋東詰めにうなぎ屋を開業しました。
「一杯六厘のうな丼」が文明開化の幕開けとともに誕生した、と今でも伝説となっています。
うなぎ宮川は大手百貨店にお店を構える有名店、高級店です。
- 伊勢丹新宿店
- 三田店
- 小田急藤沢店
- 伊勢丹立川店
- 小田急新宿店
- 小田急町田店
又うなぎ蒲焼真空パック通販は公式サイトだけではなく、楽天で「東急百貨店」から注文する事ができます。
出典：http://t-miyagawa.com/ten/
高級国産うなぎ通販一覧表
当ページで取り上げている高級国産うなぎ通販を一覧にしました。
ざこばの朝市国産宮崎「極上うなぎ蒲焼」 |
特大185から215gで肉厚ふっくら、コスパ良し、大阪中央卸売市場さんつね、安心のギフト包装 |
うなぎ屋かわすい（川口水産）
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楽天レビュー件数2万件越え、うなぎランキング上位常連、大ヒットうなぎ蒲焼3種セット |
越前かに職人甲羅組の国産うなぎ蒲焼 |
レビュー総数2,500件の大ヒット鹿児島特大うなぎ蒲焼 |
| 浜名湖うなぎのたなか （浜松浜名湖）  |
創業70年の老舗の味、浜松、浜名湖うなぎ名店の高級お取り寄せ、楽天レビュー件数300件越え、ギフト風呂敷包み |
| うなぎ専門店浜名湖山吹 |
冷蔵で贈る母の日父の日とお中元には最適のパッケージ＆浜名湖ブランドデパ地下うなぎ |
| みんなのお祝いグルメ「浜名湖うなぎ蒲焼」 （浜名湖食品）  |
浜名湖食品うなぎ蒲焼真空パック、お試し6食セット、大串110g、中串80g各3、税込10,000円送料無料でお得なセット |
鰻楽のうなぎ（宮崎市） |
宮崎県大森淡水グループ、うなぎ蒲焼名店のお取り寄せ、カット済み個別包装20個1kg、ハーブうなぎ5尾など |
うなぎ処古賀（さいたま浦和） |
本格江戸前うなぎ炭火蒲焼専門店の高級うなぎ通販、伝説の「浦和うなぎ」、白焼きも有名。 |
うなぎ屋たむろ（岐阜県各務原市） |
愛知、岐阜にうなぎ屋3店舗、「岐阜鰻たむろ極」が有名 |
| 愛知三河一色産うなぎの兼光 （愛知県西尾市）  |
三河一色産うなぎの名店のお取りよせ |
高知四万十うなぎ（高知四万十） |
幻とまで言われる清流四万十川のうなぎの蒲焼き、特大のセットは楽天の人気高知特産品のショップから。 |
鹿児島「五匠うなぎ」 |
5人の匠が試行錯誤をして完成した鹿児島県産の五匠鰻は、テレビで何度も取り上げられたうなぎの取り寄せです。 |
大五うなぎ工房「駿河大五郎」（静岡県島田市） |
モンドセレクション最高金賞受賞の高級うなぎ通販、静岡の会社が販売する国産養殖うなぎです。 |
山の茶屋の「星の鰻」（東京永田町） |
東京永田町、ミシュランガイドにて９年連続で一つ星を獲得している、世界的にも評価の高い名店のうなぎお取り寄せ。 |
浜名湖うなぎ専門店「遠州さんぼし」 |
浜松中央卸売市場の卸、自社養鰻場も持ち浜名湖産100％のうなぎ専門店、肝焼き付きのセットが特徴 |
美食市「一色産アオテうなぎ」（愛知一色） |
国産ブランドうなぎ「愛知県三河一色」のうなぎの中でも高級で希少な「アオテうなぎ」の通販 |
おすすめ高級国産うなぎのレビュー詳細
高級国産うなぎ通販の話題etc
高級国産うなぎからちょっと話題を広げて、うなぎ好きの為の気になるうなぎの話題を集めています。
日本人はなぜこんなにもうなぎが好きなのか？
こちらでは日本人とうなぎの歴史から個人的に気になった話題をピックアップしています。
- 環境省が二ホンウナギを「レッドリスト」の「絶滅危惧種」に指定とした
- 日本人は世界一のウナギ好き国民であり、全世界で捕獲あるいは養殖されているウナギの70%を消費する
- 台湾や中国の養殖ウナギも、自国で消費する量はごくわずかで、大半は日本に輸入されている
- 縄文時代の貝塚からウナギの骨が発掘されている（そんな昔から食べられていた！）
- 『万葉集』の大伴家持「石麿にわれ物申す夏痩せに良しといふ物ぞ鰻取り食せ」と八世紀にスタミナ食とされていた
うなぎの栄養について
ウナギは、たんぱく質の含有量で牛肉、豚肉、鶏卵などに匹敵し、脂肪分においてはこれらの肉類と比べて大変多いです。
またうなぎは、ビタミンAをたくさん含んでおり、ほとんどの食材と比較しでも一番多い、と言われる場合もあります。はるかに上まわっているそうです。
土用の丑の発祥とうなぎ通販について
鰻の栄養については近代に入って分かったことなので、それでも経験として体の滋養になることが広まってきた、と言う事でしょう。
源内がある鰻屋に宣伝看板を書くことをたのまれたところ、その日がたまたま土用の丑、そこで、「本日、土用丑の日」と大書して店頭に掲げたところ大当たりしたのが最初とか。
平賀源内って蘭学者、医者、戯作者、発明家など、いくつもの顔をもつマルチタレントで、そことが理由で伝説を生んだのかもしれませんね。
そういえば、平賀源内は六角精児さんが演じて「大江戸スチームパンク」というテレビドラマでも特異なキャラターとして取り上げていました。
江戸、東京の賑やかで粋な雰囲気とうなぎ、うなぎの蒲焼って、やっぱり合います！いろんな意味で・・・と思います。
うなぎ蒲焼のタレの話題
うなぎ通販の美味しい！を決める要素の一つであるうなぎのたれは「秘伝」「つぎたし」などで各ショップが宣伝しています。
さて、うなぎの蒲焼のタレを自分で作りたい！でもその方法は？とネットで探しますといろいろと出てきます。
一部から抜粋して、下記箇条書きにまとめてみました。
- 材料は「濃い口醤油」「みりん」「さとう」「酒」
- 隠し味としてもしあれば「鰻の頭や骨」とありますのでだしを期待してるのだと思います
- 量は醤油とみりんが同じ量、さとうはそれより1割程少なめ、お酒は三分の1
- 先ずみりんと酒を混ぜ合わせ強火で沸騰、アルコール分を飛ばす、この時一借り焼いた頭や骨を入れる
- 砂糖を入れて溶かす
- 濃い口醤油を混ぜて再度沸騰させる
- 極弱火で煮詰める、時間を長くすると濃厚な味になる
- あくを取り除き、ろ過して、出来るだけ素早く冷却する
- もう少し甘くしたい場合は砂糖で調整
弱火で煮詰める時の時間の目安は醤油とみりんが300gの場合大体12から15分、との事です。
これを基準に自分の味にあったタレをいろいろ試してみるのが良いですね。
美味しいうなぎの蒲焼のタレができますように。
うなぎの種類とうなぎ通販
世界にうなぎは19種類います。
そのうち食用になるのは以下の4種類です。
- ニホンウナギ
- ヨーロッパウナギ
- アメリカウナギ
- ビカーラ種（東南アジア生息）
この中で日本人に愛され、土用の丑の日に食され、ギフト用自宅用ともに通販でも人気のうなぎは「ニホンウナギ」です。
ニホンウナギが生まれてから・・・
ニホンウナギは、日本の河川・近海に生息するうなぎのことですが、その産卵場所が日本から約3,000km離れたマリアナ諸島西方海域（マリアナ海溝の北側）だそうです。
そんな遠い所から北赤道海流と黒潮の流れに乗りながら「シラスウナギ」と呼ばれる稚魚に育ちます。
これが、日本や台湾、中国、韓国の河口にたどり着きます。
このシラスウナギを養殖して、私たちが食べるうなぎ、うなぎ蒲焼などのうなぎ通販になるわけです。
ですので、どのの国の河口で捕獲されるシラスウナギでも、すべて同じニホンウナギという種類ですが、養殖技術の差でしょうか？やっぱり中国産うなぎようり国産うなぎの方が美味しいですよね。
うなぎ通販お取り寄せ人気記事
２０２０年の土用の丑の日は？
「土用」は立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間の「期間」を示す言葉で、２０２０年、令和2年の土用の丑の日、うなぎをうなぎ通販など美味しく食べる夏の土用の丑の日は、7月21日で、二の丑は8月2日です。２０２０年年間の土用の丑の日は？
２０２０年、令和２年の土用の丑の日は、1月23日、4月16日、4月28日、7月21日、8月2日、10月25日、11月6日です。土用の丑の日とは？
- 土用とは、立春、立夏、立秋、立冬の前の約18日間のことを指し年に各季節分で4回ある
- これとは別に12日ごとに「丑の日」がありこれと「土用」が重なる日が土用の丑の日
- 現在では夏の土用の丑しが一番注目されている
- 日本で暑い時期を乗り切るために栄養価の高いウナギを食べるという習慣
- この習慣は万葉集にも詠まれており、歴史が古い
- 「土用の丑の日」は高級で国産のうなぎ通販おすすめランキングなどを利用して、をお得に取り寄せるうなぎ通販を利用される人も多い
２０２１年の土用の丑の日は？
7月19日が土用の丑、夏の土用の丑の日で、うなぎを食べる人が多くなる日です。特におすすめのうなぎ通販ではお得な企画も多くなり、在庫切れになる前に注文はお早目がおすすめです。
美味しいうなぎ蒲焼通販の条件？
美味しい！うなぎ蒲焼通販に共通している点は「口コミレビュー数が多く、評価が高い」「うなぎ名店の味をそのまま真空パック」「うなぎ職人による蒲焼」「手焼き」「蒸し工程とタレで4回」「浜名湖、宮崎、鹿児島、一色、四万十などのブランド鰻」などなが挙げられます。うなぎの蒲焼の関西＆関東
関西風と違って、関東風のうなぎの蒲焼には「蒸す」という工程があります。又関東は背開き、関西は腹開きの違いがあり、これは高級国産うなぎであっても地域的に伝統になっています。浜名湖、宮崎、鹿児島などのブランドの国産うなぎを仕入れて、関東風の蒸し背開きでお取り寄せ商品にしているところも多いですし、おすすめのうなぎ通販です。
国産うなぎのブランドは？
国産うなぎの高級ブランドは、うなぎの養殖・天然などの産地だけではなく、伝統的に美味しいうなぎの蒲焼屋さんが広がった地域もブランドになっています。
国産うなぎと中国うなぎの違い
中国産うなぎと国産うなぎの一番の違いは「食感」で、国産うなぎは身が薄く、固め、これに対し中国産うなぎは身が厚く、ふわっとしていて柔らかいetcなどと言われる事が良くあります。うなぎの旬は？
天然うなぎは、5月頃から獲れ始めて、冬眠に入る12月には漁が終了するので、旬は秋から冬にかけての時期です。 水温が下がり始める10月頃からは冬眠に備えて栄養を蓄えるので脂が乗るので美味しくなります。天然うなぎの特徴は？
天然うなぎ、高級国産うなぎ、の味の特徴をまとめていました。- 脂肪分が多いのに脂がきにならない、さっぱり
- まだ汚染の進んでいない昭和初期頃は沼、池より川が上物、同じ川でも急流の方が上物、本流より支流が上物とされていた
高級うなぎ通販とは？
高級うなぎの条件としては、先ず国産、次に一色、浜松、浜名湖、鹿児島、宮崎、四万十などの産地、そして有名人ご用達のうなぎの名店、鰻割烹のお取り寄せetcが挙げられますが、その他に目利きでで厳選された鰻の蒲焼き、匠の技で焼き上げられた高級うなぎ通販などがあります。高級うなぎ通販で特大！【比較】
高級国産うなぎ通販のうなぎ蒲焼き100g当りの単価で比較しました（記事作成時点での情報です。ご了承くださいませ）。| ざこばの朝市極上宮崎うなぎ特大 | 約185から215ｇ3本、合計555gから645g、約9,072円送料無料、平均600gとして約1,512円／100g |
| かわすいうなぎ（川口水産） 特大国産うなぎ蒲焼3種セット | 合計約325gで6,380円送料無料、約1,963円／100g |
| 越前かに職人甲羅組 大型鹿児島県産うなぎ | 約180g税込2,999円送料無料、約1,666円／100g |
| 浜名湖うなぎのたなか 特大長蒲焼約 | 180から200グラムが1本、蒲焼カット55から60グラム2枚、合計約290から320g、7,980円送料無料 約300gとして約2,660円／100g |
| 浜名湖山吹国産うなぎ串焼き | 85gが2串計190g、5,400円送料別 約2,842円／100g |
| 鰻楽のうなぎ蒲焼ハーブうなぎ | 約160ｇ3尾（計480g）税込11,000円送料無料 約2,292円／100g |
| うなぎ処古賀「竹」鰻蒲焼 | 約160g8尾（計1280g）税込32,400円送料無料 約2,531円／100g |
| 愛知三河一色産うなぎの兼光 | 1kg（約5尾から6尾）税込14,800円送料無料 約1,480円／100g |
| 岐阜たむろの一色産うなぎ蒲焼ギフト「極」 | ＊大きさ表示なし2尾8,800円送料無料 |
| 約150g3尾税込9,980円送料無料 | アグリファーム高知の四万十うなぎ |
| 「五匠鰻」鹿児島県産山田水産 | 約100gから120g1尾 3,680円送料別 |
| 駿河大五うなぎ工房 | 約160g3尾11,950円送料無料 |
| 美食市一色産アオテうなぎ | 約140ｇ税抜4,280円送料無料 |
| みんなのお祝いグルメ浜名湖産うなぎ | 約110ｇと80ｇで計6食税込9,800円送料無料 |
真空パックのうなぎは美味しい！
真空パックのうなぎお取り寄せは、ホイルを敷いてグリルで弱火で5分くらいから焦げないように様子を見ながら焼く（温める）とパリッとした「名店のうなぎ」らしくなり、とても美味しく食べられるんですよ。希少で高級、そして産地ブランドの国産うなぎを自宅でゆっくり味わいたい方へ。
真空パック冷凍うなぎの美味しい食べ方
うなぎ屋さんで注文して食べるのと変わらないぐらいふっくら食感で食べる方法です。お湯で人肌ぐらいに少し温めてから、魚焼き網（又はフライパンのボイルして）で焼きすぎないように見ながら中火から強火で焼く方法が多くのショップで説明されています。
身の表面が泡だったら、タレを塗って軽く炙る！と、焼きすぎで焦げ付かないように注意が必要ですね。
真空パック冷凍うなぎの美味しい食べ方－２
お酒とお水を1杯づつ入れて、弱火で蒸し焼きにする、とふっくら美味しいうなぎが食べる事ができます。国産うなぎの食感と美味しさを大事にした食べ方、解凍方法ですね。お酒を入れ過ぎない事、1杯だけ、が注意点です。
うなぎのたれは万能調味料
うなぎの蒲焼のたれは、自分で作って置いておくと便利です。うなぎの通販などで鰻を食べるとそのたれの美味しさで、これだけでご飯がすすみますね。たれの甘さや粘度といったトロみ具合が自分の好きな加減に調節できたら良いですね。
又うなぎのたれは、醤油や砂糖は含まれているし「万能調味料」ともいえます。
いろんな料理使えて、旨みがあり味わいも深くなりますので、うな蒲焼以外でも使え、作り置きもおすすめの理由です。
ブリ大根などの魚料理、豚の生姜焼きなどの肉料理の他、野菜料理などにも使え、蒲焼で食欲をそそられるだけではなく、様々な料理をより一層引き立てるのもうなぎのたれ、といえます。
